今回のコウケンテツキッチンは、鶏肉を使ったレシピ「チキンは裏切らない」シリーズ！
鶏むね肉を使ったサックサクの油淋鶏（ユーリンチー）をご紹介！
玉ねぎたっぷりの特製ダレとベストマッチ！！
▼ザックザクジュワ～！極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方
▼チキンは裏切らないシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
07:06 調理
10:23 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300～350g）
・片栗粉、サラダ油：各適宜
・玉ねぎ：1/2個
・しょうがのすりおろし：1かけ
・粗びきこしょう：適宜
●下味
・しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
●たれ
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ2
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
なるべく薄く、厚ごろもで！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
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コウケンテツさんのレシピ
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃料理研究家
初コメです😊 玉ねぎソース!主人がお気に入り😁いろいろアレンジして使えるので本当❢便利で助かっています。冷奴にかけたり、おろしハンバーグにかけたりしてもGoodですけど、我が家では…コチュジャン少々＆鶏ガラスープひとつまみ加えて、チョレギサラダのドレッシングにして使うのがお気に入りです！
ケンテツさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊 これからも明るく元気に!!料理の楽しさと美味しさを届けて下さいね～
わ~絶対作ります！
観ただけで美味しさが伝わってきます‼️玉ねぎダレがあれば市販のドレッシングは買わなくていいですね❤
早速今日の晩御飯につくります！
おいしそう…
油淋鶏が自分で作れる！！
なんて驚きました‼️
早速作り、めちゃめちゃ美味しかったです〜😂😂😂新玉ねぎでつくり、食感とタレのお味が最高でした🎉
今日作ります✋そして、鶏ムネレシピ色々お願いします🙏
kohさんのあざやかな手際を楽しく拝見しております。 ひとつお願いが… IH調理器を用いた作例をお願いできませんか？
ここがポイントとおっしゃっていた所で、鶏肉を包丁で切っていた時、ザクザクッと音がして、食べたくなりました。自分も上手く作れるでしょうか？(^^;
これはとてもおいしいです 🌟😊
飼ってる文鳥がスマホの上乗って遊んでいて偶然開かれたページがこの油淋鶏レシピ動画でした😂🐤🐓😂
明日の晩御飯にしよう
今日のお夕飯に作ってみました✨
新玉でタレを作りましたが、玉ねぎがアクセントになり、とても美味しかったです😊
いつも楽しく観ています！
リクエストです。作りたてを主人にも食べてもらいたいのですが、仕事柄夜勤があり、作り置きを食べてもらうこと多いのです。冷めても美味しい作り置きメインおかずをぜひ教えていただきたいです！
今晩作りました。私も端っこから頂きまして、んぅー出てました。タレの配合と玉ねぎのシャキシャキ感が私にも再現出来て嬉しいです。ご馳走様でした。
前回の油淋鶏、鬼リピしています！！お腹空いてきました〜むね肉でも作ってみますね！！
お魚料理もまた紹介して頂きたいです☺️
魚介類も捨てがたいシリーズとかいかがでしょうか…？笑
油淋鶏の胸肉バージョン嬉しいです😍玉ねぎだれ万能ですね！！絶対に作ります✨
油淋鶏で鶏胸肉を開いて揚げるの、思いつかなかったー 美味しそうでカリカリ感が伝わってきます 絶対にやってみます
今夜の晩御飯に作りました♪美味しかった〜！コウ先生の裏切らないレシピ、最高です😋
夕飯にさっそく作って食べました😊
むね肉とは思えないくらいジューシーで衣も上手くついてサクサク👏美味しい食卓になりました！
ありがとうございます！
いつも美味しいレシピを紹介してくださってありがとうございます！❤楽しく拝見させていただいております🥰
大好きな油淋鶏ですが夫は長ネギが苦手でなかなか作れませんでした。しかし今回玉ねぎ！！とまさかの展開で、さっそく夕飯で作ったところ夫からも大好評でした✨✨ほんとに感謝です！！今日から我が家の油淋鶏は、コウ先生のレシピに決まりです🥳
油淋鶏！！！
お家で作ってみたいです！！
しかし、あの記念日が既に気になってワクワクしています。
娘が油淋鶏が食べたい😋玉ねぎダレの💕と…ん？動画見た？と、今日油淋鶏の予定だったんだけど😮
コウケンテツさんの動画を見て、私が最近料理してる事が多いので、娘もチェックしていたようです。
お肉の衣がサクサクして、玉ねぎシャキシャキのさっぱりしたタレでとっても美味しかったです❤
娘と夫が喜んでくれました😊
いつもありがとうございます(*˘ᵕ˘*)＊*。
作りました！胸肉とは思えないくらい美味しかったです。これからは油淋鶏は胸肉で決定。タレも凄く美味しいかったです。
寝かしつけの後寝るまでにミュートで見てるので、字幕があると嬉しいです！😢
むね肉大好きで
むね肉レシピ（おいしいやつ）探してました
あっ後ろのマンダロリアンですか？
ぎゃ～❗夕食後に観てもむっちゃ食べたい🤣
サクサクの音も3150🙌
明日の夜ご飯決まりました❗️
今日はもご馳走様です✨
私が小学生の頃から大ファンのコウケンテツ先生に一つご質問があります。近年、テフロン加工されたフライパンが主流ですが、このテフロン加工されたフライパンは猛毒で発癌性もあると聞きました。そこで気になったのはフライパンの安全性です。こちらの件についてコウケンテツ先生の御意見を頂戴したいです。宜しくお願い致します。
鶏は、唐揚げやステーキなどにしてしまいますが、油淋鶏いいですね。
玉ねぎのソースも合いそうです。
淡白な鶏むね肉がサクサク、柔らか、ジューシーでご飯がすすみそうです！Kohさんのようにオシャレで美味しい料理は、まだまだ出来そうもありません。これからもいろいろな料理動画、よろしくお願いします。
鶏肉開くのが上手くできなかったので見た目はちょっと…だけど、お店の油淋鶏みたいな美味しい油淋鶏がわたしにもできました❗️
美味しそうです〜
今晩早速やってみます❗️
お肉の下に千切りキャベツも敷いて一緒に食べたいです❤
美味しくできました。
外はサクサク、ちょっぴりカリッとでも中はとってもジューシー。たれは多めに作ったのでお豆腐の上にのせて味わってみたいと思います。(ワクワク)
また万能ダレシリーズもお願いします😃
本当に万能ですごく助かってます♪
胸肉なのにサクサクで美味しかったです。家にある材料で出来るのがうれしい。
玉ねぎダレ最高でした。
倍量で早速作ってみました。半分に切った2枚を一度に焼くより、一枚一枚焼いた方がサクサクになりました。美味しかったので何度もつくりますね😊
ニューヨークからこんにちは。こっちでもコウさんのYoutubeにレシピ本、大活躍です。
たった今チキン作ってます。タレが本当に何にでも使えそう。❤
めちゃくちゃ美味しかったです🤗息子も大絶賛でした✨