今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズの「これ添えて」！
さっぱり大根おろしがやみつき！なすのみぞれ煮をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
01:34 調理
06:32 試食
【材料（2人分）】
・なす：2本
・サラダ油：大さじ2
・水：100ml
・しょうゆ、みりん：各大さじ1・1/2
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：小さじ1
・削り節：2g
・大根：150～200g
・青ねぎの小口切り：適量
・しょうがのすりおろし：適量
【ポイント】
中とろとろ〜！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#なす
いつも本当～に助かっています。
美味しそうー3150❣今晩、早速作ります。
なすのサクサク焼き作りました。回りはサクサクで、中がトロ～リ美味しかったです。
次は、何かなあー楽しみにしていまーす。
絶対作るーーーーーッ😋😋😋
美味しそうー
夏は冷やして食べてもいいかもねー😋
朝一で作りました😂美味しかったです✨おろしは新鮮で美味しかったです🎉🎉ありがたいです😊
夏に良い〜
見るからに美味しいそうです。
お茄子に追い油してました。最初に油は、多めなんですね！是非このやり方で作ってみます。ただ大根が何時もこの時期余るので、初めてから剃ってあるやつがスーパーに有れば良いのに、(東京では売ってた〜)
茄子🍆大好きです。
コウケンテツ先生 一般人の うちもコメント 書いてかまへえん🤍🤍🤍
お茄子 大好きやから 作りますｩ ムチャ 料理のセンスが無いですが 頑張りま🍆🎶
最近ほんとにコウ先生の料理ばっか作ってます！昨日は豚もやつけ麺✨️今日はこれにします❤
完成品もぐもぐタイム一発目のコウ先生の「んーー💕」が好きです🤣
これだけで、しっかりご飯頂けますね😊
思わず拍手してしまった。今日の晩御飯のおかず困ってました。今から作りまーす。
コウ先生のお料理大好き。今夜のおかずにしまーす。
「一石三鳥」のフレーズには思わず笑いました！
ケンテツさんの動画を見て、最近料理をするのが楽しくなってきました。
大根との組み合わせもサッパリして食欲が出てきました。早速作ってみようと思います。
いつも楽しい動画配信ありがとうございます♪
早速作りました(*^^*)
ナイスお味🎉
おいし〜〜です。
絶対美味しいですよ！
作ります。
夫の実家から茄子を頂いたので作ります🍆
今日作りました！なす大好きなのでなすレシピ嬉しいです🧡家にある材料でできて、安定に美味しかったです🫶🏼
わぁ‥！！絶対美味しい🤤大根はあるからナス買ってきます！！
「お」は、要らんで！ホンマは、ナスビ言いたいんだちゃうん？
おナスのとろとろ感、いいですね～そうめんにも合いますね!旬のなす料理作ります☺️
さっそく作りました。
乱切りがうまくできなかったけど味はバッチリでした。
十分主役をはれますよ。
すぐ作れました。バクバク食べられました。
コレ、全然これ添えて、じゃない。メインです。あ〜、そうめんと食べたいですね〜。
とても美味しく出来ました😆これ添えて…ではなくメインでいただきました😋
色々な料理動画見ました。
カラカラアル中さんも突飛で好きですが、いつもkentetsuさんに戻ります。
キャラクターの個性もありましょうが、美味しいです。
今日もお世話になります。
ありがとうございます。
こんにちは〜いつも美味しいそうな料理最高で感謝です‼️実家の両親が家庭菜園で作った茄子で早速作ってみますー
今から、作りたいと思いました。
美味しそう🤤
ご飯たくさん炊いて作ります‼️
なすレシピの中でも秀逸だと思います。大根おろしだけちょっと大変だけどあとは簡単でめちゃ美味しいです。😊
ナスのメニュー🍆、、🤔と思ってコウさんの動画開いたらタイムリー✨いつもありがとうございます😭
さっぱりとして夏らしく、とても美味しかったです。
最後に大葉を散らしてもいいかも😊
先生が旦那様って😊奥様とても可愛らしい方なのかな✨
話し方も優しくてよいですね～🤗
今年一番美味しかったです！感動！
超美味しかった❤‼️
今日の夕飯に作りました。簡単でめちゃめちゃ美味しい！家族も大絶賛でした。
大根おろしがいい仕事してくれてました。
ありがとうございました😊
作りました！！
大根も茄子も中途半端に余っていて、どうしようと思っていたところ。
ジャストタイミングでした。
すごく美味しかったです。
2人分？
すみません、一人であっという間にたいらげました。
余ったらそうめんつゆに入れようと思ってたのに・・・
いつも手軽で美味しいレシピをありがとうございます。