今回のコウケンテツキッチンは、コウケンテツが居酒屋にいくと必ず頼むという大根サラダ！！
最高の食感と甘味を引き出すポイントを教えます！
▼ワンランク上の味わい！ビールのおつまみにもなる究極のポテトサラダ
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【チャプター】
00:00 小芝居（居酒屋にて）
01:13 下ごしらえ
04:57 トッピング調理
08:31 試食
【材料（2人分）】
・大根：7～8cm（250～300g）
・ちりめんじゃこ：10g
・貝割れ菜：1/2パック
・削り節、刻みのり、マヨネーズ：各適宜
・ごま油：大さじ1
・しょうゆ、みりん：各小さじ1
●ドレッシング
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1・1/2
・砂糖：小さじ1
・サラダ油（またはごま油）：大さじ2
・大根おろし（水けを絞ったもの）：全量（大さじ1～2くらい）
・削り節：一つまみ
【ポイント】
リアルな小芝居
◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」（扶桑社刊）
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
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江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#サラダ
ありがとうございます。ドレッシング抜群でした！大根の切り方、目からウロコ！シャキシャキでした！
美味しそう😋お皿いっぱい食べたい感じ😆
作ってみまぁ～す🎵
最近の光熱費の高騰、冷凍食品や各食材の値上げなどで、家計を見直しているところ、色々なチャンネルを見た中で、コウ先生が一番良かったのでチャンネル登録しました。
我が家は仕事が忙しいため外食や惣菜、冷凍食品が多かったのですが、コウ先生の献立がとても美味しい、手軽、簡単、シンプルな材料、と良いとこだらけで本当に助かります❗
お宝チャンネル発見できて最高です(*´・∀・)つ✨
ちくわと玉ねぎのつくね風、豚とレタスのうまみ蒸し、人参ナムルを作ってみましたが、こんなに安価でこんなに美味しいものが作れるとは❗
コウ先生のチャンネルはまだまだお宝献立がたくさん眠っているので全部掘り起こしていきま～す🎶
本当にありがとうございますm(_ _)m✨
我が家でもたまに大根サラダをやるんですが、大根の切り方になるほどと思いました。納得です。
今チャンネル 最高でしたね
作って食べました❗️普段食べてくれない子供たちもモリモリ食べてくれて私もお酒がすすむサラダでした😋
大根サラダと人参サラダ好きです。
(^^)
ポテサラも大根サラダも大好きです😊
でも家で作ると大根サラダから水分が出て、シャキシャキにならな～いっ😂
大根もカイワレもあるけど、ジャコがな～いっ😫早速明日買いに行って作ってみます！！✌️
大根苦手だけど、美味しそう！
作ってみました！とっても美味しかったです😍
小芝居かわいかったです笑
作りました！大好評で、我が家のおもてなしレシピになりそうです😊美味しいって言ってもらえるとやっぱり嬉しいです！ありがとうございます😊
冒頭居酒屋設定なのに音はコンビニみたい😂
貝割れ大根がちょうどあったので、やってみたいと思います……。
見てるだけでお腹空いてきました…。
じゃこがあることで食感も良さそうですね！
美味しかった！😀です
家族が集まる日に作りました
美味しくて追加追加で大根一本食べてしまいました！
自慢のサラダにさせていただきまーす
🍀🍀🍀コウさん🍀🍀🍀
大根が美味しくて安い季節✨
きちんと旬と家計に優しい食材を選んでレシピを考えてくださるあたり、さっすがコウケンテツさん❤大量に大根があるので早速作りましたよ🎉😊とっても美味しかったです😋✨
小芝居…途中まで見てたんですが やはりムリで飛ばました ゴメンなさい（笑
サラダは今日作ってみます！
マヨが、私には微妙に思えるのですが、でも一度これで作ってみます！
しゃきしゃき感 最高！
タイミング良き。
この前ダイコンサラダ作ったんです。オニオンドレかけて鰹節かけて満足してました。
コウさんはなんでこんなに発想が豊かなんですか？いつも、参考にしてます。感謝してます
大根サラダ、いつもレシピを探していたけど、みつかりませんでした！後、KOHさんが素敵な人なので、いつも最初から最後までずっと見てしまいます。美味しそうもぐもぐ。（’〜‘）
プラス梅も合いそうですねはー❤今夜作ってみます🎉楽しみです
居酒屋で食べた梅ドレッシング美味しかった。ジャコも美味しそう。やってみますね。👌