「山形牛」のブランド力アップへ 枝肉共進会

年末年始に需要が高まるブランド牛、「山形牛」のPRに向け審査や競りを行う枝肉共進会が開かれました。

　枝肉共進会は「山形牛」のブランド力アップや飼育技術の向上などを目的に毎年この時期に行われています。
　2023年は県産の黒毛和牛129頭が出品され、競りにかけられました。そして事前審査でチャンピオンに輝いた尾花沢市の加藤直一さんの牛が登場します。

　1キロあたりの平均落札価格「2872円」を大きく上回る5001円で競り落とされました。

【加藤畜産 加藤直一さん】
「おいしい山形牛なので食べてもらいたい。今後とも皆さんの力を借りてまだまだおいしい牛肉を作るために頑張っていきたい」

【山形肉牛協会事務局 金子賢さん】
「年末の行事も色々あると思うのでそこで贅沢に黒毛和牛を味わっていただければありがたい」

【山形テレビニュース】
https://www.yts.co.jp/news/