提供：DM三井製糖株式会社
（ https://www.msdm-hd.com/jp/products/sugar/ ）
今回のコウケンテツキッチンは、簡単にできておもてなしにぴったり！
華やかで美味しいポークトマトシチューをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
03:18 調理
08:56 試食
【材料（2人分）】
・豚ロースとんかつ用肉：2枚
・塩：小さじ1/3
・粗びきこしょう：少々
・玉ねぎ：1/2個
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにくのみじん切り：1かけ
・酒：1/4カップ
・ホールトマト：1/2缶
・塩：小さじ1/2
・トマトケチャップ：大さじ2
・あればローリエ：1枚
・水：1/2カップ
・スプーン印三温糖：小さじ1
・粉チーズ：大さじ2
・パセリのみじん切り、仕上げ用の粉チーズ、塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
いざ、南イタリアへ。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆Instagram
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info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃豚肉
煮込む料理が舌と胃に染みる時期になりましたよね……美味しそう、来週のメインディッシュはコレに決めました
明日にでも作ります.できるかな.疑問に思っている😊やってみす.
お肉のひと手間だけであとは煮込むだけ💫簡単ですね!粉チーズはたっぷり使いたいな❣️😻🥄🐽🍅✨
ポークトマト🍅シチュー😮ボルシチみたいなメニューですね。身体も温まってこの季節にはピッタリなメニューですね！😋😉
カチャトーラに似てるけど美味しそう
クリスマにさいてきな料理かな
助かります〜😂やっぱりこれからの時期、お鍋って良いですよね😄特に、１人暮らしの私には・・・😅
もうすぐ年末🎉ママ友を集めてお家ご飯！！ピッタリのメニューですネ♪🎉ただチキンの方が人気なので、鶏もも肉で作ってみようと思いマス🍗🍽️あぁ～年末まで待ち切れない😅😂
コウ先生、こんばんは。
明日から寒くなるようなので、ピッタリのレシピですね！いつでも作れるように買い出ししとかなきゃ！
いつも、ありがとうございます。
今回もアレだ。
嬉しくて、泣けてきて、
歓喜に震えて、涙が止まらないハム川さんが目に浮かびますな。
私も真似させていただきとうございますぞ。
クリスマスだ🎄
家にあるもので作れそう。
コウケンテツさんのお料理はハズレが無いから作ってる最中ずっと楽しみです。😊
普段、ホワイトシチュー、ビーフシチュー、コーンクリームシチューはよく作りますが、トマトシチューは初めてです😄
材料もいろいろ具材を入れなくて手軽でgoodです👍🏻
日本にいながら南イタリア気分を味わえるなんて最高ですね🥰これはみ〜んな喜びそう💕絶対作ります😉
今日はハム川さん天井を見上げてますね😖痛かったのかなぁ？
豚肉をこんなに切り込みを入れてかわいそうなんだけど、
ボリュームが有って、🍅の赤色がお洒落に見えるシチューですね😆
絶対うまい！（確信
豚小間切れ、生のトマト、ニンニクチューブでも応用できるでしょうか？
パーティーメニューにもよさそう！パンとかパスタとかにも合いそう！クリスマスにチャレンジしてみます！
クリスマスに赤いシチュー、きれいですね！
トマトが大好きなので、今までミネストローネばっかりでした。早速作ります。
ポークのシチュー、なかなか美味しいものがなかったので楽しみ♫
コウさん。あのね❤
昨夜は鶏肉の味噌漬焼きでした。
水曜日はね、だんなさんが日帰り出張で何時に帰って来れるかわからへんから、コウさんの豚こまカレーがいいなぁって言ってたけど、このメニューに勝手に決定❤
60歳と55歳の夫婦。子どもたちが独立して、ようやくゆったり過ごせるようになり、そしてコウさんの美味しくてたまらないレシピとの出会い。YouTubeにも感謝する日々（笑）😊
コウさん。幸せな時間をありがとうございます🥰🍽️🥩
トマトシチュー新しい！！
シチューといえば、クリームシチューかビーフシチューしかないと思ってましたが、見た目も鮮やかで、しかもトマトだから身体にも良さそう🍅！
さすがコウさん！豚肉を使うのは今まで何で気づかなかったんだろう。
牛肉はやはり高いので、同じ値段なら美味しい豚肉が買えそうです！
早速今晩試してみます！
すごくシンプルだから、アレンジもできそうですね！
マッシュルームやカリフラワーなんていいかもですね。
普段からパーティーまで活躍してくれそうです。
ありがとうございます！
これは美味しい間違いなしですね😊
今日作ります✨トマト系が大好きなのでありがとうございます❤😊
お肉の下処理は牛肉にも応用できますね♪、そして鶏肉で作っても美味しそう(笑)
美味しそう。シンプルだけど、本当におもてなしメニューですね。お肉の下処理も気になります。作ってみようと思います。ありがとうございました。
美味しそうです❤✨
今日の夕飯はこれで決まり🤩
材料買って来て作りま〜す🥩🍅
豚だけど、クリスマスっぽい🎉
ワインにも、合いそうですね💕︎
倍量で作りました。
簡単なのに凄く美味しかったです。
お肉も柔らかいですが、肉感もちゃんとあって良かったです。
マッシュルームと少しチリペッパーも入れ、レンズ豆も茹でて、かけて食べました。😊
夜ご飯に作りました！
簡単でとても美味しかったです✨
また、作りまーす！
こんばんは〜ポークの旨みが広がるトマトシチューは美味しそうですね🤤クリスマスにはチキンと思っていましたが、こちらのトマトシチューが華やかさがあるので作りたいと思います♪🎄まずは、リハーサルで作ります😁✨✨
大学生のときからコウさんのレシピで自炊をしてまいりました！
卒業してからも、自炊を続けられるのは、簡単かつ安く作れるレシピを優し〜い口調でニコニコ配信してくれるコウさんのおかげです💞ありがとうございます！
これは本当に肉が柔らかくて美味しかったです。
「こんなの意味あるのかなぁ？」と思いながら切れ目入れてましたが、家族からも「柔らかい」と評判よかったです。
トマトと言えばチキンと思っていたのです、目から鱗です。冷凍トマトを使ってやってみました。美味しかったです。残った分はビザ風にパンに乗せてトロけるチーズ乗っけてピザトーストに。応用が効くレシピ嬉しいです。
今夜トンカツ予定から急きょポークトマトシチューに変更。
美味しかった〜❤
家族にも好評でした😊
見てすぐ材料買って今夜作りました。コウケンテツさん、いつもお助けくださりありがとうございます。美味しくて大好きメニューに。
早速作りました！豚肉を買いに行けなかったので、「ふわふわ鶏だんご鍋」レシピの鶏もも肉つくねを代用しました。ササっと作れて、めちゃ美味しかったです！こうさんのレシピ最高💕
クリスマスカラーで良いですねぇ♪
これは絶対に美味い!
家族に作ってみます!
夫の誕生日、夕飯どうしようと悩んでいたところだったので作りました！美しくて美味しく大喜びでサイコーのご馳走でした！
砂糖はなぜ「三温糖」を使うのでしょうか？理由が知りたいです。
まだ早いですが、娘の誕生日をかねて大晦日に作ってあげようと思います。上手く出来るように、その前に作って練習してみます😊1年に2回の一緒に過ごす時間は、疲れるけど嬉しい時間です🎶💕
早速作ってみました！とってもコクがあって美味しかったです！手軽にできて最高です♪
今夜作りました♪ トマトの風味がよく豚肉もしっかり食べ応えあるけど優しい味！
美味しかったです
これを実際に作ってみました。とても美味しくできました！😀 どうもありがとうございました。
ところで、4:30 6:00 等でご使用されている黒のヘラですが、どのメーカーのものでしょうか。製造メーカーと品番をご教示いただけますと幸いです。
今回はハム川さんは登場しませんでしたね😅。
昨日の夕飯に作りました！トマトシチューと聞いてテンション低めになった主人ですが食べて美味しいと大喜びでした笑
チーズをたっぷり乗せたパンと合わせて食べました〜最高！コウさんのレシピに外れはない！❤