今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズ！
鶏むね肉がしっとりジュージーに仕上がる！
韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
04:24 調理
08:53 試食
【材料（2～3人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・好みのナッツ（ミックスナッツなど）：30g
・小麦粉、片栗粉：各大さじ3～4
・サラダ油：適宜
●下味
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1
・酒：大さじ2
●たれ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ1・1/2
・みりん：大さじ2
・水：大さじ2
・にんにくのすりおろし：1かけ
・ごま油：小さじ1
【ポイント】
鶏むね肉は凹凸ができるまでしっかり叩こう！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃鶏むね
＃韓国料理
米泥棒🍚間違い無し😋🍚👍
個人的にはナッツを｢こんな入れていいの？｣ぐらいに入れたほうが好みです。ナッツアーモンドとピーナッツがお勧めです。
韓国屋台料理のタッカンジョンのレシピが教えてもらえるなんて3150です。
美味しそ〜😋
あー😊うまそー😊絶対…ビール🍺
きょうの夕ごはんは、タッカルビでした。 チャルモゴッスムニダー🍗
調味料のレシピだけで２時間前に作ってみました
めちゃ美味しかった
衣は違いましたがタレが良かった😋
コウ先生のお料理は油で丸々揚げる事なく多めの油で揚げ焼きが多いので一人暮らしの私には有難い作り方です。
甘辛ダレ美味しそう!柔らかムネ肉とナッツの組み合わせ良いですね❣️😻🥢🐔✨🎶💕
ヤッホー🎉🎉大好きな韓国料理！😂我が家の定番がまた増えました🍗😄夫のビールのつまみにも、大活躍しそうです♪🍺
コウ先生こんばんは。
むね肉買ったとこです！
ナッツを買って作ります！
いつも、ありがとうございます😊
おいしそう><絶対つくる！
韓国🇰🇷家庭料理大好き❤
タッカンジョン、美味しそうです。😍😍😍😍😍😍😍
鶏むね肉も用意してあるので、是非つくります。
薄力粉と片栗粉5:5、胸肉をよくたたく、ポイント満載ですね。👌
コチュジャン混ぜようと思いますが、どのくらい入れたら良いですか❓
ご飯🍚には勿論ですが、私はお酒🥃のお供に3150👍です。
ちょうど胸肉解凍したところ☺️明日のメニューこれに決まり〜❤
ほぼムネ肉しか売ってない国に住んでます💦こういうレシピは嬉しいです💗どうも有難うございます！
胸肉なのが嬉しいですね～。
アバンの料理説明リップシンクずれてます。
タレがたまりませんねぇ😋早く作りたいと思います🙋
ムネ肉レシピありがとうございます!早速明日作ります!
ﾀｯｶﾝｼﾞｮﾝ‼︎
ダイエットで、いつも味気のない鶏むねばかり食べてて😂また鶏むね買って来たのはいいものの、やっぱりさすがに飽きちゃってどう調理しようかと考えていたところでした🎉ナッツとかサイコー過ぎます！明日作ります！楽しみー😊
最近もも肉が高くなって買いづらくなっているのでむね肉レシピ本当にありがたいです🥹早速明日作ってみようと思います〜！！
めちゃくちゃ美味しそう❤明日作ります！
美味しそう✨
下処理がんばる👊✨
ご飯にもおつまみにもよいですね🎵
닭강정은 매운거 잘 못먹는 일본인들한테 안성맞춤인 요리네요😊
明日作ります👍
酒のアテでしょう⁉️😊
8:15 歌っちゃうのかわいすぎる笑
味醂が手に入らない国に住んでます。ハチミツ代用でいいですかな
レバーでもおいしそう
焼肉きんぐで韓国フェアをしていたのでタッカンジョン食べてみたんですが、シナモンの味がしました。韓国ではシナモンかけたりしますか？
シナモンじゃなかったらごめんなさい😂
3150🎉
初めて聞いた食べ物🤤料理の説明の仕方も久しぶりですね🤩休みの日に作ります
簡単で柔らかく美味しくできましたー❤
いつもありがとうございます！
米粉での代用はできますか？
鶏のムネ肉は家計的に助かる食材で美味しくいただけるのはありがたいですね♪
今回は揚げ焼きにされてましたが炒めに近いくらいの油で玉ねぎを入れても美味しそう(笑)
早速作ったけどクソ美味いw
次はナッツ入れたいですね🤤
はぁー美味しそう😫最近寒くなってきたのでコウ先生のサムゲダンレシピも今度作ってみたいと思います。
チャンネル登録やめました。ごめんなさい。どうして？前髪小学生みたいなヘアスタイルなのですか？流行りに追従したい？若く見せたい？料理する人には清潔感が必要ですよ。残念だなあ。ハンサムなのに。
作りました〜。これ本当に胸肉？化けました😋
早速作りました！！
アップ予告みて帰りにスーパー寄りました😂
とっても美味しく作れました🎵
衣とナッツのザクザク、味付け最高でした！
今日むね肉買ってきました❤ 早速作ります!
大阪でも生野が近く韓国料理は身近なようで身近やないんで、嬉しい😊
うちは何が入ってるか分からん中華より韓国料理方が好き❤️
とっっっても簡単でおいしかったです！お肉が少し少なかったので太めに切ってあげたポテトも一緒に絡めたら最高でした🥹また作ります✨
gochujangは必修❗
買い物に行けなくて 旦那に鶏肉買い物お願いしたら 私の苦手な むね肉 買ってきたので むね肉レシピ探してたら この動画に辿りつきました！ やってみたら 偏食なうちの子供 おかわり何度もしてくれて嬉しかったです泣
美味しそうです＾＾ 明日息子のために作って見ます😁
突然の『説明しよう』が面白かった！笑
まさに、タッカンジョンってなんだろうと思いながら見てたら、説明キター！
分かりやすく詳しい説明ありがとうございます☆
初めてのタッカンジョン、挑戦してみたいと思います！
ご飯が炊き上がった音がたまごっちかと思いました！笑
とってもおいしそうですね！ムネ肉レシピありがたい！
作ってみまーす( ◜◡◝ )
赤いし韓国料理だから辛いのかなと思ったら辛味なしのレシピで嬉しかった❤
子どもも食べられそう❤
これは絶対美味しい！ご飯と一緒にいただくか、ビールを合わせるか、たくさん作ってドラマを見ながら食べるか、嬉しい悩みは尽きないです。自炊が楽しい。^_^ ありがとうございます。
鶏むね肉は嬉しいなぁ♪コウクケンテツさんの料理は普通の家庭にある調味料でできるのが嬉しい♪料理下手な私でもチャレンジしやすい料理が多いのでよく作ります😊