今回のコウケンテツキッチンは、しっかり味でご飯が進む！
時間がかかりがちな大根料理を短時間で美味しく仕上げる豚バラ大根蒸しをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:07 下ごしらえ
02:44 調理
07:39 試食
【材料（2人分）】
・大根：1/4本（250g）
・ニラ：1/2束
・豚バラ薄切り肉：150g
・にんにくのすりおろし：1かけ分
・しょうゆ：大さじ1/2
・酒：大さじ1
・水：1/4カップ
仕上げの調味料
・しょうゆ：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・白いりごま：大さじ1
【ポイント】
蒸し料理だからしっかり味でもヘルシー！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#豚バラ
私の足のように太くてずんぐりした大根があったので、買ってきました。
いつも１本つかいきれなくて、今回もどうしたものかと思っていたので、明日、豚バラ肉を買って来て作ります。ご飯が止まらないかも…✨
ニラ以外なら、何がいいですか？
蒸し煮の料理簡単でいいですよね。大根と豚バラ肉の旨みが出て絶対に美味しいです😋材料も冷蔵庫にありますので 明日早速作りたいと思います。🤗
豚バラ大根丼にして食べたい🤤
病気の妻と娘に作って食べさせてあげます。いつもレシピ有難うございます！
今度やってみよ❤
美味しそう😋食べたすぎる❤
コレから益々寒くなるので根菜が益々美味しくいただける逸品ですね♪、鶏肉であれば汁気をわざと残して煮物っぽくしたり牛肉なら冷蔵庫で寝かせて冷しゃぶ風もイケるかと(笑)
今日のお昼に食べます。
何といっても簡単で、味がしみてます。ニラがなかったので長ネギにしちゃいました。
今、我が家は大根大量で…😅助かりました。ありがとうございました！
めちゃくちゃ美味しく出来ました❤️
大根さんの蒸し煮スープはお湯を足してハチミツ入れてホットドリンクとして頂きました☺️🙌次は味噌汁に！
コウ先生のおかげで、
好きなのにしんどかった料理が、忙しい日常の中でも楽しめたり自己肯定感に繋がる事が出来ています
感謝の気持ちでいっぱいです❤️
簡単でした〜‼️そしておいしかったです😊いつも助かってます ありがとうございます!(´▽｀)
コウ先生、食べている時…無言…でした。
絶対、美味しいんだ…😊😊😊
レンコンを足しても良さそうハート
今日、晩御飯に作りました！！お味がとっても優しくて、大根しみしみで家族も喜んでくれました😍
今夜作りました〜！
豚バラではなく家にある豚こまで作りましたが、大根にもすぐ火が入るし味付けも白ご飯が進む味で、レシピが１つ増えました❤
コウさんの味付けはどれを作っても舌に合うので、本当に「うちの味」になりつつあります😆
めちゃ美味しそうです(^q^)綺麗な大根と豚バラ買い出しφ(..)φ(..)
さっそく昨晩作りましたー！調味料も複雑でなくおいしー！！！ほんとに短時間で完成して助かりました！新米と一緒に食べて最高でした！
昨晩作りました。柔らかく味が染みた大根としっとり蒸されたお肉、短時間料理とは思えない仕上がりでとても美味しかったです。今回はニラ抜きで作りましたが歯が悪い父もこの大根美味しい！と言いながら完食していました。リピ確定です。
大根煮るの時間かかるからいいですね！みりんも砂糖も無しなんだ…どんな味かな？作ってみます！ありがとうございます😊
作ってみましたー！これだけの材料で∑(๑ºдº๑)!!こんなに美味しくできちゃう～！流石です👏 大根汁も 味噌汁に入れましたー♡
コウ先生、ずっと勉強させて頂いています。そしてコウ先生のレシピは家族に本当に喜ばれ驚くほど美味しい！と言われます。ありがとうございます。
ひとつお願いなのですが、私はサンマの塩焼きがぜんっぜん！上手に焼けません。YouTubeで色々焼き方を勉強しているのですが、全滅です。すべて皮が剥奪されてしまいます。もしよろしければいつかサンマの塩焼きもお願い致します！