今回のコウケンテツキッチンは、とろ〜りソースに野菜がたっぷり染み込んでコク旨！
パーティなどで大活躍のフレンチ・フリカッセ風鶏肉のクリーム煮をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
04:04 調理
10:34 試食
【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく：1かけ
・ホワイトマッシュルーム：4個
・鶏もも肉：大1枚（約300g）
・塩：小さじ1/3〜1/2+少々
・オリーブオイル：少々
・バター：10g
・酒または白ワイン：大さじ3～4
・生クリーム：100ml
・パセリのみじん切り：適宜
・粗挽き黒こしょう：適宜
【ポイント】
パーフェクト。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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#コウケンテツ
＃料理
#鶏肉
コウ先生こんばんは。
クリスマスメニュー、決まりました🎉
ありがとうございます！
生クリームの代わりに牛乳はアリですかね…？
美味しそう！クリスマス🎄近づいてきましたね。今年はKFCじゃなくて頑張ってみようかな。
先生この時期このお料理最高レシピ👏
フリカッセって言うんですね🎄
鶏の皮の焼き色がとてもキレイですね✨ソース&パン美味しそう❣️😻🍽️🐔💕🎶
いい焼き色で、綺麗なクリームの色ですね😊
こんばんは♪
鶏のクリーム煮、すっごくお洒落で素敵な一品ですね。💕😍
手間がかかっている様に見える一品が、コウ先生の手にかかると簡単に出来てしまうのが、不思議❣️
めちゃめちゃ美味しそう〜😋
パンと一緒にソースも残らず頂けますね。👍
是非作ってみます。
おもてなしに3150てす。👏👏👏👏👏👏👏👏
黒のお皿も素敵ですね💓💓💓
クリスマスパーティーに作ります❤🎉🍴
今日の髪型マッシュルームでしょ！
(´ρ`)たまんないｽ明日作りまぷ
ソース…美味しそう🤤🤤🤤トリュフ塩🧂なあーんて、使ってもいいのかなあ❓
今回もまた 真似させていただきたい逸品のご紹介には感謝あるのみでございますな🎉。
例によって 嬉しくて、泣けてきて、歓喜に震えて涙が止まらないメロスくんが目に浮かぶようで、実に微笑ましいですぞ😊。
オシャレなクリスマス料理になりますね😋 簡単そうなので、是非作りたいと思います。☺️
クリスマスのメニュー決まりました❣️
4人分作るとしたら、材料は全部倍量ですか？2人分でも生クリームが結構たっぷりある感じですが、4人分で100mlでもいいですか？
めっちゃご馳走やん💕美味しそう〜😊
今度大勢で集まる機会があるので一回チャレンジしてみます😉
メロスくん、フリカッセをヤリマッセ‼️
牛乳じゃダメですか？？
美味しそう！チキン大好き人間にはたまらない料理！！🍗😋ちなみにフリカッセって初耳です(恥）😅😅
クリスマスに作ってみます!
コウさんにはいつもお世話になっております。
今年のチキンはこれに決めました！
もし可能であればフライパンで作れるケーキなんかもセットで紹介していただけたら…
コウさんレシピで🎄クリスマス🎄✨
チキンのクリーム煮🍗クリームソースが食欲そそられますね！🫠クリスマス🎄メインディッシュには最適な一品ですね😋😉
美味しそう🤤
つくってみよ！
絶品チキンのクリーム煮（フリカッセ）、めちゃめちゃ美味しそうです。🍗🤱🍲🤱🍲🧑🍼
フリカッセって言うだけで、オサレー（古っ!）なお料理に。
ありがとうございます❤
フリフリフリフリフリカッセー🎶って歌いながら作ります。
コウさんの料理愛が、我が家のこの一品にも伝えていきます🎉
美味しくなーれ❤
美味しくなーれ❤
妻と娘が病気なので、私が家事をしています。
昨日は人生初のローストチキンというものを作りました(余ったむね肉で)。明日はもも肉を使って唐揚げを作ります！その後にこのクリーム煮を作って、妻と娘と小さな孫に食べさせてあげます。クリスマス迄に、鶏料理を覚えないといけないです。いつもレシピ有難うございます！助かります！
クリスマス、これ作ろう。
この程度なら自分でも。
ありがとうございます
昨日さっそく作りました。
ふっくらプリプリの鶏肉に生クリームソースが絡んでとても美味しかったです！夫もあっという間に完食していました。
食感でも香りでもマッシュルームがとても良い仕事しますね。また作ります。
鶏もも肉、使いなよ感、コウケンさん😊優しい❤
奥さんに手前、身の丈arrange
作ります、めりくり🎉
美味しそう！！
大人も子供も好きですね！
冬休みの友人家族のおもてなしのメインに作ってみます！
メニューを迷っていたので嬉しいです🥰
うわ〜美味しそう〜誰か作ってくれないかな！、、😢自分で、作ります😂
パーフェクト出ましたね(笑)、マカロニ入れてガッツリなボリュームにしたり生クリームの代わりにお味噌で和風もアリかと♪
クリスマスは平日なので、今週末に作りたい♡ 簡単で美味しそうなレシピをいつもありがとうございます🥹
作りました！自分で作ったとは思えないほど柔らかくて、それこそお店のようで、おうちビストロに大満足でした。コウさんのレシピはどれも美味しいので、お店でメニューを選ぶようにワクワクしながら作るのも楽しい。
いつも生活を豊かにしてくださって、本当にありがとうございます😊🍀✨
美味しそう〜😋見た目も豪華ですね✨✨ポイントを押さえながら作ってみたいと思います。☺️🎄
お洒落で美味しそう！コウ先生のレシピを見ると料理するぞーって気持ちになります！いつもありがとうございます❤
さっそく今日作りました🍗♡
美味しく出来たのでクリスマスパーティーでまた作ろうと思います🥳🎄
アニメの銀英伝のセリフで出た記憶、今度作ってみます。
ちょっと声が小さいです
今日作りました！めちゃくちゃ美味しかったです。
パンを添えてクリームソースをつけて食べました。白ワインも合いそうです
鶏の旨み汁、いつも捨てごめんなさいでした
クリーム煮ってご馳走やん♥️先生、マッシュルームカット似合ってる✨
レンコンと白菜追加して、
今日の晩ご飯に作りました♡
めっちゃ美味しかったです☺️！！
残ったソースにご飯入れて食べちゃいました笑❤
いつもありがとうございます❗️こういうの大好物です🍗めっちゃうまかったです‼️
すごく美味しかったです。
妻も喜んでくれました！
コウケンテツさんのレシピはどれも最高です！
作りたい！しかし、ちょうどバターとオリーブ・オイル切らしてる🤣
生クリームもマッシュルームも買わないとって……
サラダ油とマーガリンでもいけるかな……
ここ数年、生クリームの100mlパックが売ってるので使い切れる分量嬉しい
すぐひっくり返したい〜😢
それだからいつも皮が柔らかく仕上がってしまうんだろうなぁ…😢
夕食前に見るもんじゃなーい‼️
家内と今日つくりました。とっても美味しくできました。ありがとうございました。
簡単だけどごちそうですね😋今年のクリスマスに作りたいです🍄🟫