旬の牡蠣で贅沢炊き込みご飯！ふっくらプリプリ旨みたっぷり！牡蠣めしの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、旬の牡蠣をふっくらプリプリに仕上げた
牡蠣めしをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:03 下ごしらえ
02:47 調理
09:05 試食

【材料（2人分）】
・大根：150g
・牡蠣：200g
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・米：2合
・塩：小さじ1/4
・しょうがの千切り：3～4枚分
・三つ葉：適宜

【ポイント】
牡蠣は弱火でプルプルに！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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