今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らない（鶏肉レシピ）シリーズ！
むね肉でサクッ♪と仕上げる！「チキン南蛮」をご紹介します。
▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00～ オープニング
01:04～ 下ごしらえ
07:22～ 調理
10:07～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・塩：小さじ1/4
・片栗粉：大さじ5くらい
・サラダ油：大さじ4～5
・パセリのみじん切り：適宜
・レモンのくし切り：2切れ
●タルタルソース
・卵：1個
・玉ねぎ：1/8個
・マヨネーズ：大さじ2～3
・レモン汁：大さじ1/2～1
・砂糖、しょうゆ：各小さじ1/2
●甘酢たれ
・砂糖：小さじ4
・しょうゆ、酢：各大さじ2
・酒、みりん：各大さじ1
【ポイント】
鶏むね肉は包丁でしっかり叩こう！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆X
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#鶏むね
今一番食べたくて作りたいチキン南蛮(๑'ڡ'๑)୨♡
レモン汁にポッカレモンを使うのってダメなのかなぁ
何を作るにしても、モモ肉もむね肉も包丁でたたいてましたが
ギザギザ溝を作るために背ではなく刃でたたくというのはやった事が無かったです！
今度やってみます～(´∀`)
美味しそう〜〜🥰✨
ムネ肉とレモンでさっぱり美味しく食べられそうです🍋
よく見るとメロスくんって足長いんですねw❣️😻🥢🐔🍋💕✨
コウ先生こんばんは〜🙌
胸肉のチキン南蛮、美味しそうですね〜😋
胸肉でヘルシーで、ちょっとしたポイントで柔らかく、簡単に出来てしまうんですね👍👍👍👍👍
仕事から帰宅して直ぐに出来るレシピはありがたいです。💕
早速作ってみます。🥰
レモンタルタルめっちゃ美味しそう。レモン使った料理は大好きなので、嬉しいです😊
明日作ってみます
チキン南蛮作るの手間だけどすごく美味しい！
本日も揚げる音、いい音してましたね☺️タルタルも甘酢も美味しそう😋
チキン南蛮、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱
前作のチキン南蛮は何度もリピさせていただいています！
今回も楽しみ！
鶏ムネ肉のレパートリーが増えて、うれしいです！
タッカンジョンにハマったので、こちらも作りたいと思います
レモンで重すぎずさっぱり頂けるのですね🤗🤗
前回の鶏むねチキン南蛮が美味しすぎて、我が家の定番メニューになってます！
新作、早速明日作ります！
空気にさらした玉ねぎなのか
先日新玉ねぎが安売りしてたので、チキン南蛮作りました。
毎年新玉ねぎの季節になると絶対胸肉のチキン南蛮作ります！
この時期のチキン南蛮は最高ですよね😚
そしてポッカレモンをタルタルだけでなく、甘酢にも入れてますよ😊
風味だけでなく、酢だけだとパンチが強過ぎるんで、優しい酸味となりますしね。
普段から酢の物にも酢だけでなく、ポン酢やポッカレモンを隠し味として入れてます。
ちなみにレモンだけでなく、ゆずやすだちがある時はそれを入れる時もありますよ😆
我が家は皆、鶏肉大好きなので、肉料理の8割はチキン🍗また定番が増えましたよ、ありがとう🎉
簡単バージョン有り難い😂
濃厚タルタル最高です👍
サクッとヘルシーチキン南蛮美味しそう😊
やってみよう❤
夜に見ちゃダメな動画だったなあ笑
前回のチキン南蛮、夫が気に入ってくれて何回も何回も作りました❤今回のもたくさん作ってみます！
前回の先にマヨネーズ入れた後に玉ねぎを混ぜてしまった反省が活かされてますね！(笑)
ぜひ今回も作ってみます。
前のチキン南蛮、何回も作りました！濃厚タルタルにしたい時はこちらを作りまーす🙆♂️
前回のチキン南蛮、もう何度リピしたかわからない🐓今回も楽しみ〜😊
早速明日作らせてもらいます
たまら~ん。タルタルのせたら、すぐ食べたい。追いレモン🍋いい！！すばらしい景色だ。😊
作ってみます！
でも、私がゆで卵を作ると、塩を入れても、酢を入れても、ヒビをつけて氷水に入れても、上手く殻が剥けないです！
いつもレシピ有難うございます！本当に助かります！
おはようございます。孫と一緒に今晩つくります。てきかくでわかりやすいアドバイス有難うございます。
コウケンテツさんはお菓子作りはあまりされないのでしょうか。ぜひお菓子もご紹介頂きたいです😊
材料のレシピはどこにのってますか？
チキン南蛮風ですね。
これはチキン南蛮風かインスパイア料理ですね。本場宮崎のチキン南蛮を食べられた事が無いのでは？
鶏肉を溶き卵に浸して付けて揚げてないのと甘酢たれを入れて煮込んではいけません。味が濃くなり
過ぎるので単にそのまま漬けるだけでタルタルソースにはトマトケチャップも入るのですがご存知無
かった様ですね🤔
宮崎人が怒るのと広島のお好み焼き店でマヨネーズを要求して激怒されるのと同じです。ただ怒らな
い人も居ますけどね(笑)
「美味しそう」って、チキン南蛮のために存在する言葉ですか😁？
美味しそう～😚前回のチキン南蛮めっちゃ作ってたのでこっちも気になる！
コウさん、簡単にチキン南蛮が作れるのは良いですね🐓✨
今回もコウさん、爽やかで素敵です〜🥰👍
I love how colorful and fresh this looks! Great job! 🌱🍽
昨日ケンテツさんのYoutube見ていて美味しそうだったので、主人が夕飯にチキン南蛮作ってくれます！楽しみ〜🤭
料理家さん達、木のまな板をお使いですが、手入れがわかりません。どうしても黒ずんでしまいます。どのようにお手入れされていますか?
ポッカレモンでつくりました。タルタルだけ食べたらレモン、強って思いましたがチキン南蛮と食べればレモンがいい感じて、うまってなりました😊