アンジャッシュ渡部建がMCを務める新YouTube番組『渡部のサシ飲み』。各界の“一流”をゲストに迎え、お酒を片手にここでしか聞けないディープな話をじっくり深掘りしていきます。
今回のゲストは、天ぷらの名店「くすのき」楠忠師さんをお迎えし、料理人としてのこれまで道のりや、普段通っているプライベートグルメ話など、テーマ盛りだくさんでお届けいたします！
楠さんが絶賛するチェーン店「てんや」についてのトークは必見です！！
また、今回はコラボレーション企画となっており、くすのきさんの公式チャンネルでもスペシャルな動画を公開中です！
そちらでは、渡部さんがくすのきのコース料理を堪能する様子をご覧いただけます！！
▼渡部さんが赤裸々に語る!くすのきYouTubeチャンネルはこちら▼
https://www.youtube.com/@kusunoki3939y
ぜひ両方チャンネルをチェックして、天ぷらの奥深い世界と美食の魅力をお楽しみください！
チャンネル登録＆高評価もよろしくお願いします！
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■くすのき
https://www.kusunoki.in/
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1番のり☝️
ここで紹介されたお店に一個でも多く行くことが今の夢
いつか自分が作ったお酒を置いてもらう
天ぷら屋あまりにも行かないけど、行きたくなりました。すごい。
くすのきさんの言葉かっこよかったです！
くすのきさんの天ぷら食べてみたいです。
毎回1流すぎる
さすがくすのき。とんちゃん食べたくなった。
『素材より素材らしく』響きました😌
渡部さんいつも最高な動画ありがとう！
このチャンネルでとんちゃんやふじの名前を聞くとは(笑)
「油を食べさせたいわけじゃないけど、油の温度帯で素材の味を引き出す調理法」という天ぷらの考え方が目からうろこでした
同世代に大スターが多すぎです。それも運命の出会いなのでしょうか。そして凄いのは、もう仕事のインタビューをされていることを忘れさせるほど、仲が良いのが垣間見えるということですね。
てんやの良さを認めていることでこの料理人さんの凄さが伝わります。
行ってみたい！
名古屋にお店にある時、PS.か何かの番組で渡部さんがおすすめしていたのが懐かしい。
楠さんもやっぱり、よろにく好きなんだ。よろにくの料理長は楠さんを料理人としてメチャクチャリスペクトしてる。と言ってました。
渡部さんが食の話してるの、どーしよーもなく好きだわ～☺
このチャンネルほんと好き！そしてまさかの「ふじ」！
くすのきさん！
てんやと１００倍値段違うけど、その価値出してんの？
サムネでてんやは、食いつかなくなるよ。気をつけて
渡部，必死感がつたわる😢料理人を利用する😮地上波は？このままじゃ無理かな？コントやって欲しい。
油の種類の配合が知りたいです🐘にゃー😺
やはり、揚げたてなんですね。うまい🐘にゃー😺
水分、それは慣れんとねー。👏👏👏にゃー😺
安い食材をうまくする方法を一般市民におしえてください🐘にゃー😺
一般市民にも美味しいものを紹介するのも、人間国宝さんの使命だと思います。食の人間国宝＼(^-^)／だ🐘にゃー😺
あと、天ぷらの鍋を紹介、詳しい揚げのなべの構造などちょこっとヒントを市民に教えてください。よろしくお願いします🐘にゃー😺
ヘルシー天ぷらも、よろしくです🐘にゃー😺
「ここで買わないとシンガポール行くな」 いやまさに！ 香港でミシュラン鮨店のマネジメントやってましたからその気持ち分かりますわ。こっちはこっちで鯵なら鯵で網でなく、一本釣りであがった素材を頼んでましたからね。
最高です！
渡部は昔から変わらない❤
責任逃がれスタイル❤
てんやは天丼をメインとした店を大規模チェーンしたのが凄い。
ガチの天ぷら料理店は値段が高い事が多い一方で、てんやはお手頃な価格だから利用しやすい。
渡部も格付けチェック出て欲しい