ご飯がススム定番王道中華料理！とろとろジューシー！麻婆なすの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、大人気のなす料理！
失敗しない！本格的な中華の味、麻婆なすをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
02:31 調理
08:42 試食

【材料（2人分）】
・なす：3～4本
・片栗粉：大さじ2
・長ねぎ：10ｃｍ
・サラダ油：大さじ3～4
・豚ひき肉：150g
・水：150ml
・しょうゆ：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・しょうがのすりおろし：1かけ
・にんにくのすりおろし：1かけ
・砂糖：小さじ1
・みそ、しょうゆ：小さじ2
・酒：大さじ1
・好みで豆板醤：小さじ1/2

【ポイント】
片栗粉をまぶしてとろとろ＆ジューシー

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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