![[サンノミ]山田孝之さん・赤西仁さん収録後インタビュー](https://www.moeppp.com/wp-content/uploads/2026/03/1773376205_maxresdefault-528x297.jpg)
愛知県豊橋市の石田茄子さんのナスをBOYS AND MENの本田剛文さんが収穫します。糖度6度を目指して栽培しているナスはぴっかぴか。収穫したてのナスにかぶりつきます！昨年、子どもが嫌いな野菜ランキング(カゴメ野菜定点調査2024)で1位となったナスですが、石田さんのナスは甘いのが特徴です。「子どもたちが食べて美味しいと思ってくれるナスを作りたい」。おいしさ、糖度にこだわって研究を続ける学者肌の石田雄大さんとのトークをたっぷりとお楽しみください。
▼松平健さんによる調理編はこちら！
▼石田茄子さん
https://ishidanasu.com
▼第1弾はこちら！
▼第2弾はこちら！
▼マツケンマルシェ
https://www.chunichi.co.jp/tags/yourdigital/matsuken_marche
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制作
中日新聞社
愛知県名古屋市中区三の丸一丁目6番1号
名古屋本社代表 052-201-8811
中日新聞Web https://www.chunichi.co.jp
ナスの丸齧りにビックリ！！
一言目に本田君が甘いですねって言ったのが驚きでした。
お勉強になるVTRをありがとうございました🍆💓
子どもが嫌いなお野菜
ナンバーワンと汚名を着させられ。。
好きになってほしいという
思いがすごく伝わってきました。
大切に育ててらして、生で
丸かじりできるぐらい甘みがある
おナス。
私は3食ナス料理でも
いいけどなぁ〜
画面越しでもナスのツヤツヤ感がしっかり伝わってきました✨
次に育てるナスのことを考えながら収穫されていることや、土づくり、肥料などさまざまな工夫や手間をかけられていることを知って、とても勉強になりました！丸かじりしてみたいし、揚げたヘタを食べてみたくなりました！
ほんちゃん楽しいそう勉強なる
ナスをお料理する時に、トゲが刺さってトラウマになってたので😆トゲなしナス🍆はすごくうれしいです！！
たしかに、なすを輪切りにして焼いてお塩をかけただけのやつ、すごく美味しい！！！
本ちゃんが色んな方向から質問してくれるので、色々知ることが出来て楽しいです😊
毎回 拝見していて生産者の皆さんの努力やご苦労を知り、感謝しかないです！！
本田さんのインタビューに 生産者さんへのリスペクトも感じられて 素敵だなと思います！！！
丸かじり企画、今後も楽しみにしています😆
（丸かじりできるくらい新鮮で美味しいんだと、1番伝わります！ホントに！）
鏡のようにピカピカのおナス 興味あります🙏
いつか 便利な全季節対応開閉式ビニールハウスが発明されますように…