王道和食！柔らか＆味しみ！筑前煮の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、ちょっと特別な日にももちろん、日常の一品にも嬉しい！
味しみ美味しい筑前煮をご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:40 下ごしらえ
03:49 調理
10:43 試食

【材料（2〜3人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：250g
・ごぼう：1本（約60g）
・にんじん：1本（約120g）
・れんこん：1節（約120g）
・生しいたけ：2枚
・絹さや：6枚
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・水：250ｍl
○煮汁　
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ2・1/2
・しょうゆ：大さじ2・1/2

【ポイント】
味しみでしみじみ、、、

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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