今回のコウケンテツキッチンは、毎年恒例！
年末年始に余りがちな切り餅を使ったお手軽レシピ！
今回は野菜もしっかりとれる野菜餅3種をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:13 下ごしらえ
04:01 調理
08:45 試食
【材料】
●大根おろしもち
・大根：150g
・切り餅：2個
・しょうゆ：小さじ2
・ゆずの絞り汁：適宜
・ゆずの皮：適宜
●小松菜もち
・小松菜：1株
・油揚げ：1/2枚
・すりごま：小さじ1
・砂糖：少々
・しょうゆ：小さじ2
・切り餅：2個
・削り節：適宜
●白菜もち
・白菜：1枚
・ごま油：大さじ1
・切り餅：2個
・しょうゆ：小さじ2
・削り節：適宜
【ポイント】
新年明けましておめでとうございます！2026年もよろしくお願いします！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#もち
コウさん🎉おめでとうございます。😊
私も、お餅は大好きです。😮
お餅＋野菜で野菜餅、良いですね。😂大根、白菜、小松菜も全部が好きだけど、特に大根と餅が食べたい。🎉
コウさんのレシピは、いつもセンスが素晴らしいですね。😊
私が好きなのは納豆餅です〜わけぎ入れて食べるとくさみも和らぎます
大根おろしのお餅は 私は からみ餅って呼んでいました〜これも好きです
あけましておめでとうございます🎍
おもちとお野菜のレシピ、教えていただいてありがとうございます！
大根おろしのもちは知っていたのですが、
小松菜や白菜と合わせる発想は初めてでした！
どれも冷蔵庫によくある野菜なので、手軽に作れていいなと思いました✨
どのお餅も彩りが綺麗で、ぜひ三種類作って並べて食べたいです🥢
夜中だけどお腹が空いちゃいました😆
わーいコウさんの お餅レシピ✨️美味しくて⚠️お餅が足りなくなる事があります(*´艸`)
餅
ニャ―🐈️
大根おろしを絞ったザルはどこのものでしょうか？欲しいです😊
🐱…
おいしそー！
大根おろしにゆずを添えたり小松菜にちょっと砂糖混ぜたりしてるのさすが。うまそー！
そして小松菜を水に揚げる時の特大マッコリカップみたいなやつ使いやすそー！
🥬小松菜
餅うまそう😺ニャ―
🍬飴
おすすめ
オーダー🔔
餅🥞
オーダー🔔
フレンチトースト
次の🍫🍞料理も
楽しみニャ―😺
今の時季ですと七草粥の代わりにできますな♪、小松菜と白菜は一緒にしちゃっても美味しそう(笑)
新年あけましておめでとうございます🎉
今年も健康で美味しく生きて行きたいです！
ポッケに餅､､､良いですねー😆
余ったお餅とお野菜なので、小腹が空いたら、いつでもお食事に!
良いですね～😊
大根おろしゆず餅つくりました！おいしー！🥹🩷
コロナ禍でコウ先生のチャンネルに出会って以来、日常の支えです。王道のハンバーグや餃子、アジアもの、おいしいスープ、炊き込みご飯など日常のレパートリーが豊かになりました。御本もよく拝見しています。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
明けましておめでとうございます🎍正月は野菜不足になりやすいので
残ったお餅と野菜が同時に消費出来て良いですね😊 今年も良い年になりますように！
明けまして🎍おめでとうございます🙇今年も余ったモチシリーズ楽しみ😊にお待ちしておりました。今年も最高👍3品作ってビール🍺でキューっとやっちゃいます😂
からみもち？のことですか？子供の頃いっぱい食べました✨久しぶりに食べたくなりました。是非作りたいです。柚子は使って無かったです。からみもちでは。柚子買ってあるのでつくれます😆
まだ我が家で餅つきをしていた頃は、つきたてのお餅を一口大にちぎって、大根おろし１：ポン酢１の中に入れてよく和えて食べていました。たくさん作ってみんなで食べる、餅つき作業中の楽しみなおやつでした。
今回の動画で勉強にもなり、懐かしい思い出も蘇りました。
ありがとうございました😊
大根おろしとゆずぽんでお餅食べるの、大好き❤です!!!よく食べます!他のも試してみたいです😊これ、お豆腐にかけても美味しそう😂
ダイゴおろし餅❣️私もよくやる〜❣️😍😋
野菜と組み合わせるのいいですね😊
👍✨✨✨
ん～～❤なるほど餅も色んな野菜で合わせると凄いご馳走になるんですね🎉早速真似します🙇ありがとうございますm(__)m🎉野菜もいっぱい食べれます🎉
初めてのお餅アレンジでした🎉
コウさん明けましておめでとうございます🎍お餅のレシピビックリでした。まず最初は大根おろし餅から食べてみたいです。今年もコウさんのレシピ楽しみにしてます😊ヨロシクお願いします💕💕💕
あけましておめでとうございます🎍
お餅と一緒に野菜がたっぷり取れる❗️早速、作ります。
コウ先生のお言葉をお借りして『ご飯が少し楽になるようなレシピ』楽しみにしています😊
ポケットにお餅😂初笑いでした！
おめでうございます。オモチが少し残ってます参考にします
愛知岐阜のお雑煮は小松菜にすまし汁で鰹節を振りかけるものです
硬くならないでしょうか？
餅！余ってます！休日のお昼に作ります。
今年も3150のレシピ、ありがとうございます🎉❤
あけましておめでとうございます！
3種類食べ比べてみたい♡
コウケンテツ先生の余ったお餅シリーズ毎年楽しみにしています！！
いつか餅スープ トックの作り方も教えていただきたいです！！
ポッケにお餅があったので😆小松菜もち作ってみましたー😼💕めっちゃ美味しかったです〜😋
明けましておめでとうございます！
帰省帰りで余り白菜や小松菜はなかったものの、炒り鶏の残りのインゲンで油揚げ胡麻和え餅をいただきました！お餅と合ってびっくり(*´˘`)
コウさんいつも素敵なレシピとアイデアをありがとうございます🫶今年もよろしくお願いいたしますね〜💕
あー美味しそう❤ 絶対やります。コウ先生今年もよろしくお願いします ❤楽しみにしてます🎉
あけましておめでとうございます
早速作ったら、主人が沢山たべてくれました💖主人は、お雑煮（お餅の汁物）が好きではないので、我が家の小松菜と鶏のお雑煮に合わせて、来年のお正月から、主人は小松菜餅に変えます✨
ネタ切れやん。。研究家ですよね？？
明けましておめでとうございます！久しぶりに先生のYouTubeチャンネル見にきました。正月はずっとお雑煮ばかり食べていたので、お餅余っちゃったのでどうしよう思ってた矢先！3種類とも、冷蔵庫にある野菜だったので、簡単に作れます！早速今晩作ります。ありがとうございます。
うちのお雑煮は醤油ベースで酒味醂と焼き餅です。大根にんじん、椎茸、鶏肉を温めるだけのシンプルお雑煮です😅
とっく！鶏肉ベースで教えてください🇰🇷
コウケンテツさんはじめましていつもお世話になってます‼️今日カレーライスに初めて熟成キムチを入れました‼️目からウロコ、バリバリ美味しかった。ありがとうございます❤