今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズこれ添えて！
おつまみにピッタリ！サクサクジューシー、アレンジも楽しい大根のおつまみから揚げをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:52 下ごしらえ
05:47 調理
09:03 試食
【材料】
・大根：200g
・サラダ油：適宜（大根が少し浸かるくらい）
・レモンのくし切り：2切れ
●お塩ベースの味付け
・塩：小さじ1/4
・にんにくのすりおろし：少々
・ごま油：大さじ1/2
・粗びき黒こしょう：少々
・片栗粉：大さじ3ほど
●オイスターベースの味付け
・オイスターソース：小さじ2
・にんにくのすりおろし：少々
・粗びき黒こしょう：少々
・片栗粉：大さじ3〜4
【ポイント】
大根のあらたな可能性！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#大根
ヘルシーな唐揚げ美味しそう！それにしてもいろんな物をちぎってきたコウさんが今度は手で割った🤣秘技あり過ぎ❣️😻🥢💕
おでんの大根が余ったときにから揚げにしてましたが、最初から大根をから揚げにすることはありませんでした。やってみたいと思います。
歯が弱いおばあちゃんにも美味しく食べてもらえそう！作ってあげたい！いつもありがとうございます〜😊
大根美味しいですよね❤
唐揚げになるのはすごいです❤
さっそく作ります❤
大根は煮るかおろしまたは生で食べるしか思いつきませんがまさかの唐揚げ！？最高のザックザクの音‼︎素晴らしいです是非作ります✨✨✨ 1:02
ダイエット中なのでありがたい😊
美味しそう！冷蔵庫にある材料なので作ってみます。
大根はヘルシーだし、肉より経済的ですよね😊
大根にこんな味付け？？😮揚げちゃう😮って感じですが、どんな食感なんだろうと作った時に楽しみです。
大根を唐揚げにする発想なかったです！
大根大好きなので早速明日作りたいと思います😊
コウ先生こんばんは〜🙌
大根の唐揚げどちらも甲乙付け難く、めちゃめちゃ美味しそうですね〜😋😋😋😋😋😋
コウ先生のザクサク食す音が、食欲そそります。💕
お酒🥃のお供に3150ですね。👍
お野菜なのでヘルシーなのに、ニンニク🧄でガツンと食べ応えがあって大満足の一品❣️
早速作ってみまーす。🙌
お酒🥃のお供に3150👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
大根の唐揚げ美味いっすよね😋
自分がやる時はスティック状に切って味付き唐揚げ粉で揚げてます。
なんと‼️割る?!びっくりー！
(良い音!!(≧∇≦))
大根にオイスター?!びっくりー！そして揚げるとは！
食べてみたいー(*´﹃`*)
私も軟骨の唐揚げ大好きです♥️
大根を揚げるって考えた事なかったです。
美味しそうです
大根唐揚げ！美味しそう☺
うわあ、美味しそうな音！！今度の休日に作ります
大根好きで常備してるので今度作ってみます。
コウさんの食べてる表情も作ってみたいなと思う要因です。
大根の他でニンジンなどもイケそうですね♪、そして大根おろしで大根唐揚げを食べても美味しそう(笑)
うちの畑に大根あるので早速やってみまーす！
大根の唐揚げっておもしろい！♡
オープニングのヤッホーの挨拶が、大根の唐揚げのようにサクッとカラッと流れるような感じで、食感をイメージされてるのかと思いました😊
思わず再生速度を確認してしまいました🤭
以前のフライド蓮根もメチャクチャ美味しくてお箸が止まりませんでしたが大根も美味しそうですね😋
お酒も進んで🎵やめられない止まらない〜🎵誰か止めて〜ってなりそう😅
畑におでん大根があるので作ってみます🔪
Daikon karrage! I am so intrigued. Sounds delicious.
大根を手で割る発想がなかったです！なるほどなことばっかり！毎回使われる器がタイプすぎます。同じのを見つけたいといつも思ってます✨コウ先生のセンスがらドタイプすぎます！よかったら、どこの食器かとか小さくでいいので書いてもらえた嬉しいです✨
今晩のつまみ決定🎉❗️作った事も食べた事もないのでどんな感じになるのか楽しみです❤
これは作りましょう！
ごぼうは叩いてからパキポキ！大根だってパキパキですよ！😆頻繁に「コウケンテツはちぎりがち」という言葉を思い出します(笑)
大根手で割る👍
唐揚げは苦手で息子の為😢仕方なく作りますが
大根、ダイコン唐揚げこれ最高にグッド🎉🎉🎉
大根は消化に良いし胃に優しい🆗
コウ先生オオキニ😍