お家で簡単人気レシピ！お店のような味わい！麻辣湯（マーラータン）の作り方

提供：ユウキ食品株式会社

■麻辣湯以外に炒め物やちょい足し調味料としても！
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※うま味調味料・香料不使用。発酵食品のトウチの複雑な旨みや香味野菜のコク・香り高さが加わり、これ1本で味つけが決まるよ！
塩分は控えめなので味の調節もしやすく、お好みの味にカスタマイズしてみてね。

■より辛味＆香りを楽しみたい方にオススメ
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今回のコウケンテツキッチンは、お家で簡単に作れるのに本格的な味わい！
ヘルシーで辛くて美味しい、麻辣湯をご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:25 下ごしらえ
03:17 調理
08:13 試食

【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：150g
・長ねぎ：1/2本
・ごま油：大さじ2
・青梗菜：1株
・もやし：1/2袋
・麻辣醤：大さじ2
・にんにくのすりおろし：小さじ1
・しょうがのすりおろし：小さじ1
・春雨：60~80ｇ
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・酒：1/4カップ
・水：3カップ

【ポイント】
「麻」の刺激と「辣」の辛味！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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