プロモーション：株式会社Mizkan
この番組は、美食のレストランをさんざん巡り、至高の食を食べ尽くしたグルマン渡部建がそれだけでは飽き足らず、食材のある分野で特化した「名人」に出会いを求め東奔西走。彼らと日本で最高の食材を手に入れ、収穫したばかりのその食材を現場で味わう！美食に人生を捧げた男、渡部建が新たな世界を切り開く、究極のフードドキュメンタリーである。
今回の食材はうなぎ
茨城県霞ヶ浦で獲れる「天然うなぎ」今回の名人は究極の天然うなぎで究極の食べ方を追求して、ついにオリジナルの焼き方までたどり着いた。関西風でも関東風でもない名人オリジナルの焼き方は渡部も初体験！
#渡部建 #グルメ #ドキュメンタリー #至高の食材 #ワタオワ
＜チャプター＞
00:00 ダイジェスト
00:28 オープニング
03:04 霞ヶ浦でうなぎ獲り
06:27 過去最高は1.4キロの大物
07:02 1匹目ゲット！
09:04 2匹目ゲット！
09:59 3匹目ゲット！
10:45 うなぎを再確認
11:35 調理開始
15:45 天然うなぎの白焼
17:39 天然うなぎのうざく
18:48 蒲焼の調理開始
21:01 天然うなぎの鰻丼
25:10 霞ヶ浦の他の食材を調理
25:59 朝獲れ生しらうお
26:37 朝獲れ生しらうおトマトぽん酢和え
27:06 アメリカナマズのフィッシュ&チップス
28:02 アメリカナマズの南蛮漬け
29:16 宴会
30:29 次回予告
＜サポート＞
森枝幹シェフ
https://www.instagram.com/moriedakan
＜協力＞
麦わら村長
https://x.com/mugiwara_mura?s=20
https://www.instagram.com/mugiwarasonchou/
再開は嬉しい
待ってましたぁぁあ🥺😭
生産者さんに会いに行く旅を私もしてて、レスオワ見て幕別の遊牧舎さんに会いに行きました。本当に貴重な出会いになりました！
このチャンネルに感謝してます😌
こりゃジモンきちゃう
3:30 4:33 9:04 麦わら村長絶対お笑い芸人だろｗ
うおおおシーズン2ないかと思ってた😭よかった
村長おもろいな笑
久々👏待ってました笑天然うなぎ美味しそう🤤
麦わら村長面白い😂
本当に待ち侘びていました！シーズン2は難しいのかなと思っていただけに・・・💦ロケハンに続く渡部さんの代名詞となる番組になって欲しいです！あっ、本日ロケハンTシャツ届きました💦
トマトポン酢、目から鱗です✨️
その他、プロならではのポン酢を使ったソースも目から鱗です✨️
しかも、家庭で使いやすい！！
この番組を見てから
酢大豆を作るお酢はミツカンにしています。
いのししをいただいてみかたかったので、次回も楽しみにしております😊
これを待ってた！！
ポン酢でぶん殴ってやるーー！
サイコーだー🎉
青空レストランに出てたとこでしたねー行ってみたいと思ってました