【衝撃】今回の食材は猪！絶対にレストランでは食べられない猪の〇〇に渡部感動！？ここでも渡部が珍初体験。もしかして芸能人で初！？

プロモーション：株式会社Mizkan

この番組は、美食のレストランをさんざん巡り、至高の食を食べ尽くしたグルマン渡部建がそれだけでは飽き足らず、食材のある分野で特化した「名人」に出会いを求め東奔西走。彼らと日本で最高の食材を手に入れ、収穫したばかりのその食材を現場で味わう！美食に人生を捧げた男、渡部建が新たな世界を切り開く、究極のフードドキュメンタリーである。

今回の食材はイノシシ
広島県庄原市は山の幸の宝庫。今回はジビエの名人でハンターでありシェフである三河さん。捕獲した猪を目の前でさばいて食す。フレッシュなハツやレバーにレストランではまず食べられない〇〇は渡部も感動。極めつけはとれたての猪のロースとバラ肉。一瞬でなくなる脂と最後まで優しく残る旨みに渡部絶賛！

#渡部建 #グルメ #ドキュメンタリー #至高の食材 #ワタオワ #猪 #ジビエ

＜チャプター＞
00:00 ダイジェスト
00:28 オープニング
01:34 タイトル
03:37 罠猟をチェック
05:22 猪発見
08:16 猪を仕留める
09:09 100キロクラスの大物猪も捕獲
11:38 大物猪をさばく
12:05 渡部が〇〇をさばく（初体験）
13:16 恒例のレバーに触れる
13:56 調理開始
17:11 乾杯
18:05 ハツを試食
18:59 〇〇を試食
19:44 レバー
21:13 イノシシバラ肉の炭火焼き
23:26 イノシシの燻製ロース
25:47 イノシシの骨付き燻製バラ肉
27:15 イノシシの燻製ロース 味ぽんver
27:47 イノシシのしゃぶしゃぶ
32:31 次回予告

＜サポート＞
森枝幹シェフ
https://www.instagram.com/moriedakan

＜協力＞
一柿
https://ichigaki.com
https://www.instagram.com/ichigaki1945/