今回のコウケンテツキッチンは、トロトロで体があたたまる！
豚こまだけど柔らかい、うまみたっぷり冬レシピ！豚と白菜のうま煮をご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:53 下ごしらえ
02:18 調理
07:09 試食
【材料（2人分）】
・白菜：300～350g
・豚こま切れ肉（またはバラ肉）：200g
・片栗粉：大さじ1
・サラダ油：少々
・だし汁：200ｍl
・酒：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1・1/2
・しょうゆ：大さじ2・1/2
・しょうがの輪切り：3～4枚
※好みで市販の顆粒だしを使っても
・水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2+水大さじ1）
【ポイント】
しみじみ
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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辻村 健太（かるちべ）
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#コウケンテツ
#豚肉
#白菜
絶対美味しいやつーーー
昨日郷の大好きな方から立派✨な白菜戴きました‼️今日美味しそうな豚ｺﾏ調達して来ました♪明日ｳﾎｳﾎ作ります
＼(^^)／
登録させていただきました😊
本日初見で！五年前の｡豚肉の味噌焼き？作ったのと同時に｡色々拝見しておりましたら…
調理後もごっちゃごちゃに味付けするのではなく｡あくまで素材の味を生かした上に｡調理後のトータル的な最終味付けも大変良かったです👏👏👏✨
ああ、これ麺に乗っけてうまにそばにして食べたいです〜🍜😂
3150！
そのままはもちろんうどんもそうめんもなんでも合いそう~😋
クリスマスから年末年始にかけて暴飲暴食になりがちだから間に作ろうと思います😆
優しいお出汁生姜の風味そしてとろみ✨全部が冬のご馳走！白菜美味しいね❣️😻🥢🥬🐽💕
これは美味しいですよねー❤
豚コマに片栗粉を塗す事で、柔らかくジューシーになり、トロトロ食感で食欲増し増し👍👍👍👍
コウ先生が食す時、ムツゴロウ先生のようになって🤣🤣🤣
めちゃめちゃ美味しそうなんです。
ご飯🍚にかけて食べたいです。
早速作ってみまーす。💕
新しいお鍋購入したので、さっそく作ります❤❤❤
今度のメニュー決まりました。
コウ先生こんばんは。
白菜１玉購入したので作ります！
絶対、おいしいですね！
겨울에 어울리는 음식이네요
肌寒い時期には安易に鍋料理にしがちな側面がありますが、こーゆーのは大歓迎ですね。
ハム川さんも大満足でございましょう。
今回もありがとうございました。
ありがたいことに、田舎なので丸ごとの白菜をいただくことが多いのですが、冷蔵庫には入らない、一度に全部は使いきれない、で毎回けっこう悩んでいます
白菜と豚肉って、すごく合うんですよね
これ作ります！美味しそうで、倍量でも完食できそうです
材料全部あるので、早速明日にでも作ろうと思います。
タレごとご飯にかけても美味しそう♪(๑´ڡ`๑)
明日の晩御飯が決まった💓
豚こまと白菜なんて、味も家計にも優しい…
ご飯にかけたい❤
家計にも優しい白菜レシピ感謝です😊
美味しそうな音ですね～ご飯にバウンドしたくなります😋
こーゆう、おかずが一番美味しいですね。
春雨入れてもおいしそうですね☺️
美味そうやなー。俺にも食わせｗ
あ〜おいしそう。こういうレシピ最高です👍❤︎
師範！！これ、キノコ類追加で入れたら更に、美味しくなりますよね！？全ての食材が冷蔵庫にあるので、明日作ります！！
最近、白菜と大根が安いので丁度いいですね。
一人分には多いと思いましたが、そうでもなさそうですね。
白菜買ってきたのでお昼ご飯に作ります❤今日は朝から雨が降って寒いので
生姜多めで作りたいと思います。
白いご飯だけじゃなく麺の上ののっけても美味しそうですね😊
白菜のふだ肉うま煮大好きです。ごはん🍚ガススム冬の万能おかずですね😋🫠
ヨーロッパ住みですが、白菜と豚肉（細切れはないので自力スライス）があるので作ります🍳あたたかいお出汁料理は日本を感じられて最高です❤他の方のコメントも見て春雨や麺乗っけなどアレンジも美味しそうだなと思いました❣️
トロっとしして美味しそう！♡
これ一品で大満足おかずになりますね👌
白菜豚こま丼で食べま〜す😊
白菜もっと入れてもペロリと食べられそう♪、豚バラ肉でジューシーなのもアリかと(笑)
おうちにあった材料で美味しいごはんができました、寒い時期にはとろみのあるお料理は最高ですね。二度目は素麺にかけていただきました〜これまた美味い！また作ります！いつもありがとうございます