東出昌大 / 特製の梅干し

東出昌大 / 特製の梅干し


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  1. 実家が良く、梅干しを作りますが‥‥怖い塩のみ、塩とシソ、塩と柚子の3つを漬けて‥‥塩のみのを天日干しにしてカリッカリに塩が吹くまで干したのをお茶漬けに食べた時の感動は今でも覚えてます

  2. うちでも庭の梅をとって今年も漬けました。自家製はまさに手塩にかけた旨さ。
    あと氷砂糖で漬けた梅シロップも炭酸水で割ると夏にぴったり。

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