【血圧・体重】気になる人は「そば」食べて！保阪尚希がスーパーで買える十割蕎麦の効果を徹底解説【37限目】

蕎麦は、白米やパンに比べて非常に栄養価が高く、「スーパーフード」に近い健康効果が期待できる食品です。
蕎麦に含まれるポリフェノールの一種「ルチン」は、他の穀類にはほとんど含まれない特有の成分で、抗酸化作用が非常に高く、毛細血管を強くし、ビタミンCの吸収を高める作用もあります。
蕎麦はGI値が低いため、血糖値の上昇を抑え、食物繊維も豊富に含まれるため便秘解消が期待できるなど、ダイエット強い味方です。
ビタミンB群、食物繊維、植物性タンパク質が豊富で、体内で合成できない「必須アミノ酸」のバランスが良いのも特徴です。

■より健康効果を高めるコツポイント
◇「十割蕎麦」を選ぶ
　つなぎ（小麦粉）が少ないほど、ルチンや食物繊維を多く摂取できます。
◇「蕎麦湯」を飲む
　ルチンやビタミンB群は水溶性なので、ゆで汁の中に溶け出しています。
◇ネギや大根おろしを添える
　ビタミンCと一緒に摂ることで、ルチンの効果がさらに高まります。

～食べ方の提案～
ビタミンC（大根、ネギ、柑橘類）⇒血管の強化・美肌蕎麦のルチンはビタミンCの吸収を助け、コラーゲン合成を促進します。
アリシン（ネギ、玉ねぎ、ニラ）⇒疲労回復・代謝UP蕎麦のビタミンB1とネギのアリシンが結合すると、吸収率が飛躍的に高まります。
タンパク質（卵、納豆、鶏肉、豚肉）⇒動物性タンパク質を足すと必須アミノ酸が完璧になります。
ムチン（納豆、オクラ、とろろ）⇒胃腸保護・整腸蕎麦の食物繊維と相まって、腸内環境を整えます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
保阪尚希プロフィール
1967年生まれ。俳優、実業家、健康料理研究家として幅広く活躍中。
アメリカ生活で身につけたサプリメントの知識や栄養学と、大病から一命をとりとめた経験をもとに「死ぬまで健康」をテーマとした「保阪流」ブランドを発表。
自身がコンサルティングする通販ビジネスでは「1日3億8000円超」という売上を記録し「通販王」と呼ばれている。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

00:00　普通の「そば」と「十割そば」の違い
03:30　乾麺でOK！最強ポリフェノール「ルチン」を活かすの食べ方
10:22　蕎麦の効果を倍増させるちょい足しビタミンC食材3選
13:13　日々の食事で摂取するアミノ酸スコアを高める方法
15:32　本日のまとめ　

保阪流とは

チャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UC-ykOK2SL7s8CQK8DLyA_CA?sub_confirmation=1

※健康的な食生活を目指す皆様へ
本動画は、保阪尚希のこれまでの経験や一般的な健康・栄養に関する知識をベースに作成しています。効果や体感には個人差があります。治療中の方や体調に不安がある方は、医師の指導を優先し、ご自身の体調に合わせて健康維持の参考としてお楽しみください。

#蕎麦 #高血圧 #生活習慣病 #ダイエット #コスパ #近所 #スーパー