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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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オープニングBGM:masanco
#飲食店 #集客 #永田ラッパ
こめおと同じお料理好きの客寄せパンダかな。俳優業に専念した方がいいよ
永田ラッパさんは期待しているんですよ。失敗しないで欲しいですよね。
他所の店の事どうでもええやん 自分の客の店がんばりや
へぇ…石田純一さん、焼き肉屋さんをやっておられたの知らなかった…。
違うって。最初は一般客じゃなくてもこみちファンばかりなんだからそれに合わせた接客してるんだよ。
愛想良くしちゃったらこんなのもこみちじゃないってファン離れちゃうじゃん。
ファンの来店が落ち着いてきて一般客が増えてくるにつれてだんだん愛想良くなっていくんだよ。
、、だよね？？
もこみち氏にときめくラッパさん・・内容が入ってこない
東京では 老舗と呼ばれる お店が沢山ありますが 無愛想 まずい 高い 品質が悪い 。それでも人口が多く 観光客もくるので大行列。
京都も地元の人が良くお店ではないので 長持ちするんじゃないですかね
旧神ノーデン
常連客と一緒に繁栄し常連客と共に没落する。
近所のお店４０代ぐらいの着物着た女将と６０代前後のお客「俺の店」感が大きく新規は一回で来ない。
この動画の内容が本当だとしたら・・、まっ、続かんでしょ。どうして芸能人ってこうなんでしょう？もこみち君もこの動画を見て、改めてくれたら良いですね。サンドイッチが￥3,000？、ドリンク頼むと￥5,000？・・。私は行かないけどね。
鳥貴族の４１０円への値上げが気になります。大倉忠義が店の看板&接客なら客足は減らないかも
高々もこ造ごときが生意気な。
ラッパさんがおっしゃるように、2～3年は持つでしょう。基本、ファンだけが行く店なので。
徐々に、本人が店に顔出すの面倒くさくなり、廃れていくパターン。あと、価格が異常！ぼったくり価格。「もこみちに会える価格」なんでしょうが。
ノーテン
もこみちだけにオリたんかい
やっぱりオリーブオイル漬けのメニューですか
トントン拍子の人生で努力する習慣がないのかもですね。誰でも歳をとっておじさんになる。その時、あいきょうがないと応援されず行き詰まりそうですね。
長くやる気も無さそう
もこみちって笑顔を振り撒くタイプではなくて、なんかシュッっとした顔しかイメージが無い。ファンなら良いんだろうけど、一般客がどう感じるか？だよね。第一に客を舐めたらダメ
こいつ多分イケメン嫌いやろ
上げて落とす話法使ってるやつは大体攻撃したいけど、バレたくないんよ。スパイ行為したり、離れて見てたとか、実際に対面すると何もできないんでしょうね。
ここまで 具体的に改善 ポイントが得られたのだから、それを愛と感じるか文句と感じるか、が分水嶺だ。
ま 本人が見てるか知らないけど笑
最近なにかと話題ですね、もこみちさんがじゃなくて5,000円が（笑）
がんばってる人は芸能人とか関係なく応援したいと思ってるし、芸能人なりの大変さ乗り越えて料理好きだから開店したのかなと思ってたので無条件にがんばれーって好意的に見てたんですが、結構続けていくのむずかしい感じなんですかね。開店前なんかまでは「京都盛り上げてくれてうれしい！」みたいな褒め言葉ばっかり見かけてたので順風満帆なのかと思ってました。客がずっと押しかける人気店になるのかと