アンジャッシュ渡部さんがMCを務める新たなYouTube番組『渡部のサシ飲み』
各界の「一流」をゲストに招き、お酒を片手に一流人の人生を徹底深掘りします。
今回のゲストは日本一予約の取れない焼き鳥屋「鳥しき」池川義輝さんです。
2011年にミシュラン1つ星を獲得し現在まで星を維持し続け、
食べログ焼き鳥部門ではなんと全国一位を獲得！
数々の偉業を成し遂げた日本一の焼鳥屋「鳥しき」はどのようにして生まれたのか？
プライベートでも交流のある親友渡部さんとの出会いは？
同級生であり親友である２人の熱いトークは必見です！
「この一流の人をゲストに呼んでほしい！」「一流のこんなことを聞きたい！」など、
視聴者の皆さんからのコメントもお待ちしております！
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企画・制作協力：Bullz inc.
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■鳥しき
https://torishiki-ichimon.jp/
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横アリのグルメマフィアの店だ！
いままでに、なんと、いい人に出会ってたんですね。涙ですね。こんないい人、のために、これから生きるべきです。縁の下の力にならないと。そういう人生もいいですよ。人のために生きる。だ🐘にゃー😺
いいね、お金持ち。最高の食、味わえる。貧乏の私には、、、。スーパーのお肉、研究しよう。塩ふりから。にゃー😺
このチャンネルって 昔のなんでまだ😢
大将、見た目とお人柄のギャップがすごい。
職人さんのストーリーを知れるのは
本当に貴重です😌🙏
このチャンネルを見ていて思うのは、渡部さんのトーク力の凄さですね。
話しを引き出すのが上手だからこそ成り立っているんでしょうね。
全くジャンルの違う、成功と影響を与えたスター同士がラフにタメ口の感じがカッコ良すぎる。
目指す糧を本当に有難う御座います。
シンプルにおもろい
渡部さんがんばれー！
にい留来そう
パレドZが表だとしたら、このチャンネルは裏ビデオみたいで大好きです
やっぱり料理人てすげーっ
俺も、生まれ変わっても
また
料理人になりたい。
次は絶対ミシュラン取りたいな
面白いなぁ
一流のやる事はなぜか共通しますね。
井上尚弥もシャドーを一番大切にしてると言ってましたけど、イメージで焼きの練習してるのはシャドーですね。
焼き鳥屋でも、最高の加減ってのはあるかもしれないけど
ちょい焦げが好きな俺は、そうゆう頼み方しても良いのかな？
僕は鳥しきさんのラーメンが人生で食べたラーメンの中で1番美味しかったです笑
活かし活かされ、やはり人は人を支え、人に支えられる。 地上波に戻るよりこちらの道の方が今時で良い選択に思える。
良いシリーズ見つけたぬ
奥さん佐々木希は凄すぎる
わたしも１９７２年産まれの携帯電話1972だよ
やらしい言い方かもしれませんが、料理人の方々が渡辺さんの過去の過ちを水に流して取材に協力してくれているのは渡部さんの人柄が評価されてのことなんでしょうか?
最近の焼き鳥屋は強火の近火の店が増えたけど鳥しきから始まったイメージ
鳥よしにいらした頃は良く伺わせて頂きました！
店主様お人柄素敵すぎます⭐
渡部さんのこのシリーズとても楽しみにしてます。いつもありがとうございます!
親友2人がっていうタイトルだから児島が出るのかと思ったらちげぇじゃねぇか
こういうチャンネル最高〜です。😊👍✨
自分も以前のナンバーの下四桁は1972だったな
宇野君は目黒笹やで修行してた
まともな小峠？
鳥しき、一心鳥は
本当に美味しい焼鳥屋
あんまりレストラン経験が乏しいわいだけど、鳥しきさん、一回だけ行ったことある。
眼光鋭い店主が焼いた焼き鳥は美味しかった。
世界一軍団・ドジャースに焼き鳥を！！
そして、ねじり鉢巻きを巻いた選手がホームランを！！
どうでもいいけど髭が汚い 所詮焼き鳥屋と言われる所以じゃないか？
すずめ たまに行っている 夜中は職人集団が良くいた理由がわかった
❤
鳥しきさんがオープン年の2007年頃目黒駅付近で働いており、何度か行かせていただきました。
当時私も和食店で働いており、上司にとんでもなく美味しい焼き鳥店があると教えていただいていったのがきっかけでした。
まだ当時は5000円ぐらいの単価だった気がします。
今ではなかなか予約が取れないですか、またいつか遊びに行かせていただきます。
普通に教えてもらえれば一か月で出来ると思うけどなw
鳥しきがオープンしたてのとき、毎週行ってたなぁ。当時はお客さんもバラバラで、ボトルキープまでして、当時の彼女と毎回感動してた。大将ともいつもお話して人の良さに感銘も受けた。
いつのまにか予約できなくなって、独立して神戸行ってからもう15年以上経って、久しぶり大将の顔見れて嬉しかった。また行きたい。若い時分の思い出詰まったお店だわ。
野暮ですが、
サムネイル
究極系→×
究極形ではないでしょうか？
鳥よしさんの職人感好きだわ〜👏
職種違えとこだわりは負けませんよ👍
1日に1000回は電話した。
繋がらない。
マジで繋がらない。
そして3日に繋がった。
対応は多分女将さん。
やはり満席でと断られた。
多分10万回くらいお断りしてるだろうに、初めて予約を断りましたみたいな心から申し訳ないという対応だった。
また翌月1日に電話した。
繋がらない。
繋がった。
心から丁寧に断られ、また電話しようと思った。
これを10回はループしてる。
いまだに予約は取れない。
一流が「ネガティブな意見が応援だった。」なんて言葉に出してしまったら、頑張らない理由の言い訳ができなくなってしまうなぁ。笑
捉え方の問題で物事を俯瞰的に見る視野の広さは大事で、それこそが一流たる所以なんだろうな。