【鮭といくらの親子ちらし寿司】ゆずの香りが食欲そそる！おもてなしにもおすすめレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

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今回は「親子ちらし箱」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
トースターで焼いた鮭を調味液に漬け込み、酢飯に混ぜ込みました✨
トッピングにはいくら、ゆずの皮、大葉を使えば見た目も華やかになりますよ😊
おもてなしにもぴったりなひと品です💕

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/84831

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ

漬けだれ
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ3杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯

酢飯
・ごはん：400g
・a. ゆず果汁：1個分
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. 塩：少々
・白いりごま：大さじ1杯

トッピング
・ゆずの皮：適量
・大葉：4枚
・いくら：50g

■作り方
1. 生鮭は3等分に切って、トースターで10分焼きます。
2. ボウルに漬けだれの調味料を入れて混ぜ合わせてレンジ600Wで1分30秒加熱します。焼けた1の皮を外し、漬けだれに10分漬け込みます。
3. ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。温かいごはんに加え、切るように混ぜます。
4. 白いりごま、2を加え、鮭を崩しながら混ぜ合わせます。この時大きな骨があれば取り除いてください。
5. お重に盛り付けて、大葉、ゆずの皮、いくらをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・残った漬けだれは魚の煮付けにも使えます。
・ゆずがない場合はレモン果汁でも作れます。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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