【大原千鶴】BSプレミアム【京都人の密かな愉しみ】京都弁の料理研究家、和食を中心に京料理研究や開発。特に、京都の食材を活かし和食のレシピ、季節感を大切に和食のアレンジなどに定評。料理界最強の京女です

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京都料理（懐石料理）は、目で見て、鼻でかいで、耳で聞いて、舌で味わって、手で触って楽しむものです。
大原千鶴さんは、京都料理の伝統と創造性を兼ね備えた料理研究家です。彼女のレシピは、季節や素材に合わせて、色や香りや音や食感や味をバランスよく引き出します。
京都の伝統的な食文化を守りながら、新しいレシピやアイデアを提案する
料理教室やテレビ番組で、明るくて親しみやすい笑顔と話し方で人気
京都弁で話す大原千鶴さんは、京都の文化や歴史にも詳しく、料理にまつわるエピソードを楽しく語る。
大原千鶴さんの料理教室や著書は、京都の料理に興味のある人に人気がある。
彼女は、京都弁の魅力や特徴についてもよく語っており、聞いている人を楽しませてくれます。今では講演やセミナーの講師としても活躍しています。また、料理本の執筆やテレビ出演などでも知られており、和食の美味しさや魅力を伝える活動を続けています。

Chizuru Ohara’s cooking classes and books are popular with those interested in Kyoto cuisine.
She often talks about the charms and characteristics of the Kyoto dialect, and she entertains those who listen to her. She now works as a lecturer and seminar lecturer. She is also known for her cookbook writing and television appearances, continuing her work in spreading the word about the deliciousness and charm of Japanese cuisine.

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