お弁当やおつまみに!ほくほくしっとり!じゃがいもの煮っころがしの作り方

お弁当やおつまみに!ほくほくしっとり!じゃがいもの煮っころがしの作り方



提供:DM三井製糖株式会社(https://www.mitsui-sugar.co.jp )

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今回のコウケンテツキッチンは、手軽にササッと作れて、お弁当やおつまみにもピッタリ!じゃがいもの煮っころがしをご紹介します!

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
01:19 調理
04:58 試食

【材料(2人分)】
・じゃがいも:3個
・石垣島のおいしいお砂糖:大さじ2
・しょうゆ:大さじ2

【ポイント】
石垣島の美味しいお砂糖!

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#じゃがいも

View Comments (25)
  1. じゃがいもの煮物は、肉じゃがばかりメインでした。煮っ転がしは小さい新じゃがで作る事しか頭になかったです…
    早速作りましたが、ほくほくしっとりで、とーっても美味しかったです!
    三温糖で作ってみました

  2. 料理研究家さんがピーラー使ってるの好きすぎる…🥹
    キビ糖ちょうど切らしちゃってるなぁ…三温糖でも良いかな…良いよね…今日作ろう〜!素材1つで立派な一品、助かる〜!!!

  3. 先生の本「本当は料理を作るのがすきななのに〜」を買ったばかりです。読みながら泣いてしまいました。何でこんな日本人は頑張ってしまうんでしょう。先生の料理は簡単なのに、ほっこり心が温かくなるものばかりで助かっています。
    今、早速作っているところですー。

  4. いま味見しました(笑)
    甘じょっぱウマ〜〜〜‪☆
    これ…バターひとさじ落としても良さそう…
    ポテサラには残らんですよ

  5. 我が家では、毎回メニューを参考にさせていただいてるのでコウ先生と呼んでます💓いつも簡単に美味しく作れる方法を教えてくださりありがとうございます!本も買いました☺️

  6. 子供が毎度お弁当を残して困ってます。が、コレなら喜んで完食してくれそうです。早速作って持たせてみたいと思います。ありがとうございます

  7. 早速作ってみました!シンプルで美味しかったです!作りやすくて、美味しいは最高です!ありがとうございます!

  8. 小さい頃
    よくたべてました。
    母1人で生活のなか
    肉はないけど
    甘めのおジャガさんでした
    思い出復活。
    ケンテツパパありがとうございます😊

  9. 里芋じゃなくても良いんですね〜👍
    これは簡単❣️
    私も煮崩れたジャガ好物です🥔

  10. 昨日さっそく作りました。途中で溶かしバターをかけたら悪魔の食べ物になりましたw

  11. チャンネル登録させて頂きました〰☺旦那に早速作ったら一人で四個分食べてくれました🎵これからも楽しみにしています🎵

  12. コウケンテツさんに、良い意味で裏切られました😃砂糖と醤油だけで、こんなに美味しく出来るとは!!😍⤴⤴先程、さっそく作ってみたら、めっちゃ、ほっぺたが落ちました。

  13. 北海道のじゃがいもあるし、石垣島のお砂糖あるし
    明日はこれだ‼️
    色がすごく美味しそう❤️
    こうさんの「風邪をひかないように…」ってお汁をかけるのがとっても好きでーす☺️

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