今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
鶏むね肉が超柔らか！一口鶏むねチキンカツをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
04:45 調理
07:33 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：大1枚（約350g）
・塩：小さじ1/3
・小麦粉：大さじ2
・粉チーズ：大さじ2
・溶き卵：1個
・パン粉：適宜
・サラダ油、オリーブオイル：各大さじ3～4
●ソース
・バター：5g
・トマトケチャップ、中濃ソース：各大さじ3
・牛乳：大さじ2～3
【ポイント】
一口サイズで格子状に！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃鶏肉
コウ先生のおかげで、揚げ物を作るのが楽しくなりました!これからもついて行きます!
ネットに載っている色々な方のレシピはどれも素晴らしいが、結局は味覚(美味しいと思える味)が同じ方に出会えるかで、私はそれがコウさんでした。感謝。
さっき気がついた…あと2万人で…登録者の数が…な、なんと…200万人へ…👏
春色エプロン(≧∇≦)♥️
わあ、牛乳使うんですね！
φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ!!
鶏胸肉安かったので購入したので明日作ってみます！
これは美味しそう✨
お弁当🍱のおかずにもピッタリですー😋
最近お弁当のおかずに何を作ろうか途方に暮れているので、お弁当🍱シリーズ希望します😌
とっても美味しそう🤤💕
是非、作って食べたいと思います😊
絶対作る！！！
ソースはハンバーグにも使えますねー
いい加減にして下さい。美味そうです。作ります。
美味しそう！
コウさんのレシピは本当に大好きです。
ウチには卵アレルギーの子がいるので代用できる方法があれば教えて欲しいです。
いつも動画を見て作った気持ちで楽しんでます！
鶏むね肉のレシピは本当に有り難いです😂お弁当にもいいですね〜👍
美味しそう。子供大好きです。
お腹空いてきたー🎉
メロスくんお久しぶり💓
牛乳入れてまろやかなソースはいろんなものにも合いそう💞一口サイズはお弁当にもぴったり〜
視覚だけでうまいやつやん！
サクサクの音、聞こえました
この冬のレシピは全て作りたくなるレシピで大変でした😊生活苦の中のリーズナブルレシピ本当に感謝です🎵コウさん有り難うございました✨
ケチャップソースに牛乳入れるのは鼻から牛乳でした
いや、目からウロコでした
サクッだって！！
先生が召し上がっているシーンが、全てを物語ってますよね！
コレは作らなきゃ😁
好みのハーブ類加えてアレンジしても美味しそう😊
塩とレモンでお酒の当てにも最強‼️
可能性は無限大ですねー❤❤❤❤❤❤
絶対に明日作ります！
師範、ものすごく素晴らしいレシピをありがとうございます！
ポイントが全て目からウロコでした。
多分、胸肉３~４枚で作るコトになりそうな予感がします(笑)
ケンテツさ〜ん🌹
昔、ﾜﾀｸｼは貴方様の事を【お料理の天才】と言っておりましたが～。
今や【お料理の神様】です〜🙏
誰も考え付かない調理法！ある物で「チャチャｯ！」っと簡単〜美味しく〜(๑´ڡ`๑)
ソースに牛乳でまろやかさも、試したい…！！
直ぐに作ってみたくなる【秘儀】の多さに感動〜🙏
明日、早速 🐓胸肉 買って来ますﾈ…🛒
本当に愉しみ〜🙇🏻♀️💓💕
粉チーズ、ポイントですね。良く切れる包丁にいつも目がいきます。包丁の研ぎ方教えてください😊
明日、鶏むね肉買いに走ります！「これは絶対間違いない！」
美味しそうです。他の色んなレシピですが作りたいけど息子はチーズだめで。毎回チーズ出た時点で家は無理だなーってなりますね。
いや〜美味しそう😋
サクッとあがって😊
ソースも良いですよね。作ってみます。
ありがとうございました♪
鶏胸肉のレシピがいつも同じでハムを作って食べていました。チキンカツ3150ですね明日チキンカツに決めました
ソース気になります…食べたい、作ります
ソースにミルク入り！
おどろきました！
さっそく、晩御飯にてんこ盛り作ってみます！
チキン大好きだから嬉しい☺️
チキンカツ美味しいですよね～。大好きです。
ちょっと、頑張れば作れそう、作ってみます‼️
コウケンさん
ありがとう❤
ちょっと、頑張れば作れそう、作ってみます‼️
コウケンさん
ありがとう❤
このソースは、とっても美味しそう。ソース作りって案外難しくって、よく主人とケンカになるんですが、これならケンカ無しなうえに褒められそう😊
今の時期なら大根おろしにゆずぽんかけて食べたり、赤味噌ソースかけて食べるのも好きですし、シンプルに塩で食べるのも好きです！
簡単🎉。早速作ります。
むね肉はお財布にも優しいですよね✨作ってみます。
チキンカツレツもとても美味しくて、お弁当用にひとくちサイズもあったらいいな〜と思っていたところでした！❤
本当に有難いレシピです❤
何てラッキー❗今夜はとりむね肉使いたいと思っていました 笑
安い胸肉がこんなに柔らかくなるなんて！チーズの衣も最高に美味しい！いつも美味しいレシピありがとうございます！
むね肉なのにしっとり柔らかく
美味しいチキンカツがつくれました！
ありがとうございました🤭
鶏胸肉がある〜何作ろう？と思っていたら、丁度上がってきました🎉早速作り一口味見！美味しい😂
いつもありがとうございます
このチキンカツにコウケンテツさん特製の卵不使用タルタルソースがすごく合いそう！
早速作ってみます！！
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊 ケチャップもウスターソースも常備調味料ではないのですが、他のおすすめソースありますか？ ケチャップもウスターソースも添加物が気になるので常備していません。どうぞよろしくお願いします🥺
簡単に美味しくできました。洗い物が少なくて、ソースもマイルドで夫にも好評でした。ありがとうございました！