#87【瀬戸利樹と即興コント】タイム山本、BL作品からモテを学ぶ【※作るのはフライドチキンです】｜お料理向上委員会

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➣詳しいレシピはアプリで【ささみのフライドチキン】と検索！
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➣チャプター
00:00~ オープニング
00:40~ テーマ発表
00:59~ 材料一覧
01:10~ ささみを切る
01:54~ 調味料を揉み込む
02:43~ 衣づけ
06:04~ 揚げ焼き
11:04~ 実食
12:05~ 次回予告

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今回使用したレシピはこちら♪
「ささみのフライドチキン」
■材料 (3〜4人分)
・ささみ[筋なし]　6本(300g)
・薄力粉　大さじ2
・片栗粉　大さじ2
・サラダ油　大さじ5
☆肉下味用
・溶き卵　1個分
・酒　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1
・塩　小さじ1/3
・こしょう　少々
■手順
(1)ささみは縦半分に切る。
(2)ポリ袋に☆、ささみを入れてもみこみ、空気を抜くように袋の口を閉じて冷蔵庫で10分おく。バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる。ささみを取り出し、全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れる。触らずに2分ほど揚げ焼きにする。衣が固まってきたら転がしながら肉に火が通り、焼き色がつくまでこんがりと揚げ焼きにする。(衣が固まるまでは剥がれやすいので、触りすぎないように気を付けましょう。)

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#揚げない #ささみ #瀬戸利樹