松平健さんが愛知の野菜を使って料理する「マツケンマルシェ」第5弾。健康に気を遣う健さんならではのメニュー、ヘルシーなピザを作ります。同郷豊橋市の農家、石田雄大さんのプリップリのナスは、そのままでも食べられるほどで、健さんも絶賛のおいしさです。後半のトークコーナーでは、7月に大盛況だった東京・明治座での「芸能生活50周年記念公演」の話題をお届け。前半の芝居「暴れん坊将軍」は、随所に笑いが散りばめられていて、後半のショーはアイドルのコンサートのような盛り上がり。フィナーレの「マツケンサンバⅡ」で観客の熱気は最高潮に。これぞ、エンターテインメント! という舞台でした。70歳の健さん、長丁場の公演を乗り切れたのは「お客さんの声援のおかげ」と振り返ります。10月5日から23日までは、大阪・新歌舞伎座で上演されます。
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「ナスのピザ風」レシピ（2人分）
【材料】
ナス 1個、ミニトマト 3個、タマネギ 4分の1個、ピーマン 1個、ソーセージ 2本
ピザソース（ケチャップ 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、マスタード 小さじ1、ニンニクチューブ 小さじ1、しょうゆ 小さじ2分の1）、ピザ用チーズ お好みで、オリーブ油 大さじ1
【作り方】
❶ ピザソースを作る
❷ ミニトマトは4等分くらいに切る
❸ タマネギ、ピーマンを薄切りに
❹ ソーセージも薄めに切る
❺ ナスは5ミリ（薄め）に切り、オリーブ油とからめる
❻ オリーブ油大さじ2分の1をぬったアルミ皿にナスを並べる
❼ ピザソースをぬる
❽ タマネギ、ピーマン、ソーセージ、ミニトマトをのせる
❾ チーズをたっぷり（お好みで）上からかける
❿ オーブントースター（設定できれば220度）で12分～15分ほど焼いて、出来上がり
#松平健 #マツケン
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制作
中日新聞社
愛知県名古屋市中区三の丸一丁目6番1号
名古屋本社代表 052-201-8811
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健さんのお料理毎回楽しみに観ています。
いつもお上手ですね。
トークも楽しみです。
大阪の新歌舞伎座公演とっても楽しみにしています。
早く観たいでーす。
お身体に気をつけて頑張ってください。
🎉 素晴らしい✌️
美味しそう❤
健さん 手際よいです😆🎵🎵
簡単に作れそうだし、すごく美味しそう😊健さんと山崎さんのトークもリラックスした雰囲気で癒されます
ムサカなどより健康的ですね。ピザ生地なしだと簡単だし。作ってみます！
御園座なら始発に乗れば間に合うのだけど……、朝が大変だなあと迷っていました。この動画で出かける決心がつきました。是非、見てみたいですね！
松平健さんの料理を拝見しました食べてみたいです。レシピ本を出して下さい。
松平健さんの大ファンです。健さん料理をされるのか手際が凄く良く美味しそうなので今度作って見ようと思います。前東海テレビでマツケン散歩やってたのに終わった見たいで残念です😂
とてもヘルシーなピザですね。絶対作ります‼️作っていらっしゃる健さんがとてもきれい💕
早速作りました。健さんが「ナスは、もう少し厚めでも良かった」とおっしゃっていたので、少し厚めにカットしました。ナスはそれ程のブランド物ではなかったけど、大成功で大変美味しかったです。ナスが美味しい今、近所や友達にも作って差し上げようとアルミのお皿を沢山買いました。ありがとうございます😄💕
🎃🎃🤐桑ん👅🥅📡🎯位置🏹一💺すけ🏠焼き🍲👃🤫しゃく🏷弱🤐👃アン🎯