【鶏のナッツパン粉焼き】
＜材料（2人分）＞
鶏胸肉（皮なし） 1枚（260g）
ミックスナッツ（塩味） 10g
パン粉 大さじ2
マスタード 大さじ1 1/2
バター 15g
バージンオリーブ油 大さじ2
ベビーリーフ 適量
好みのドレッシング 適量
レモン（くし切り） 2切れ
塩 適量
こしょう 適量
＜作り方＞
1．ミックスナッツはみじん切りにし、パン粉とこしょうを加えて混ぜる。
2．鶏胸肉は厚さを半分に切り、両面に塩、こしょうをし、切った面にマスタードを塗り、1をまぶしてしっかり押さえる。
3．フライパンにバターとバージンオリーブ油を熱し、大きい泡が出たら鶏肉のナッツパン粉をつけた面を下にして入れ、中火で3分焼き、色づいたら裏返し、弱火で2分焼く。
4．器に3を盛り、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、レモンのくし切りを添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro