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📣永田ラッパオンラインサロン「繁盛の法則」
▶https://salon.nagatarappa.com/p/letter
ご視聴ありがとうございます。
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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#飲食店#集客#永田ラッパ
①ラッパ
飲食、特に居酒屋は、つぼ八の石井さんと伊藤萬との事件が色濃く脳裏にあるので、他の業界と違ってWin-Winの良いМ＆Aイメージがあまり無かったですが、今回は深く勉強出来ました。ラッパさん、本日もありがとうございました！
いつも有り難うございます♪
なんか今回、ラッパさん楽しそうでした。
今日中野でラッパさんに
出逢えたのが、幸せでした⤴️⤴️⤴️
飲食店の管理職をずっとやってますけど、ラッパさんの動画は勉強させて頂いてます☺️うちの従業員もラッパさん
の話がむちゃくちゃ大好きです👍
先月、まさにバトンズでローカルのカレー屋を事業承継しました！
現状赤字で苦しいですが、自分の方個性は間違っていなかったんだと
この動画で少し気が楽になった気がします。ありがとうございます！
サロン生なので七月の配信楽しみにしています！
こんなやり方あるんですね！出来る方はどんな形にも展開出来強いですね
ラッパさん
今回も新しい学びをありがとうございました！
人気のある飲食店が，次々と閉業していく。
M&Aで，引き継ぐ価値ある飲食店は，数多い。
客をつけるのは，生やさしいものじゃない！
寿司屋とラーメン屋がひっつけば面白い!
握り食いながらラーメンの汁啜る…
絶対に美味い!
和歌山ラーメンの本流だ!
寿司うどん、寿司そばじゃないんだよ!
寿司ラーメン
中華屋とカフェなんてもイイナ!
コツはお互いの匂いを客席に流さないことかな
すごい！この話は興味ある人いっぱいいそう！
副業が推奨されるようになった今の時代にはバッチリ内容があってそうな動画ですね～
ラッパさん、さすがやり手でまんなあ〜〜。
そしてそれを開けっぴろげにお話ししてくださるところがまさに、令和の豪傑、ですね😊
本日もありがとうございました。
私もM＆Aで飲食店を取得しました。会社員生活が長く飲食店経営は初めてでしたが、地場の飲食コンサル会社の方々に間に入ってもらい、コンセプトの再定義や店舗改装、求人から社員教育等大変お世話になっております。
自家焙煎珈琲はじめる人は、美味しい珈琲は沢山の飲食店が業務用で使ってくれると思ってはじめます…自分もそうでした…普通売れないと知るのは、はじめた後です
店舗数を増やして消費量を増やそうと、イベント出店も含めてMAX5店舗まで増やしました…恐ろしい固定費になりますwwこの春、本店とキッチンカー1台にまでふりだしに戻りましたorz
三戸さんの本を読んで…次は老舗の喫茶店を買ってくのがいいと考えてました😆←イマココ
めちゃくちゃ面白かったです！！
金儲けで飲食店をやるのか、志で飲食店をやるのか
難しい判断
ラッパさん、飲食店経営って、やっぱり楽しくなければ続かないですよね。重労働だもの。うちの近所の町中華にたまに行きますが、もう43年も営業しているそうです。そこの店主と奥さんもお客さんと顔を合わせるのが楽しいとか、あるのかな。
うちの主人は事業承継したいのですが，M&Aの手数料が高いと聞いてるため，踏み込みできず個々で探してます。この話を聞いて、勇気が湧いてきました。主人にも話してみます。