【炒り豆腐】
＜材料（2人分）＞
豆腐（木綿） 1丁（350g）
豚バラ肉（薄切り） 100g
にんじん 50g
青ねぎ 1本
卵 1個
ごま油 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 適量
☆合わせ調味料
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2 2/3
＜作り方＞
1．豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルにはさみ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2．にんじんは3cm長さ、2mm角の棒状に切り、青ねぎは5mm幅に切り、豚バラ肉は2cm幅に切り、卵は溶きほぐす。
3．合わせ調味料の砂糖、酒、みりん、薄口しょうゆを合わせる。
4．フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、豆腐をあらめにつぶしながら中火で炒め、豚肉の色が変わったら、にんじんを加えて更に炒め、3を加えて水分をとばすようにからめる。
5．4に青ねぎ、卵を加えて火を通し、器に盛り、黒こしょうをふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro