私も行き着いたのは結局ステンレス。カーボンは研ぐために買うナイフだなとつくづく思った。食材切ってる時間より研いでる時間のほうが長くて本末転倒。黒錆加工もオイル漬けもさほどメリットもなく。オピネルのラウンド型が投げ売りされてたり、ストレスなくていい。
拘りのナイフがあるんですね。
職人だ…！！
1番は10番で2番が8番なんですね
オフにしてもなぜ毎回字幕つくのーーー
私も行き着いたのは結局ステンレス。
カーボンは研ぐために買うナイフだなとつくづく思った。食材切ってる時間より研いでる時間のほうが長くて本末転倒。
黒錆加工もオイル漬けもさほどメリットもなく。オピネルのラウンド型が投げ売りされてたり、ストレスなくていい。
オピネル使ってるんやね
このナイフかっこいいからほしいけど使う機会がない
ガンニバルにこんな人いたよな
今から銀の斧か金の斧を拾いに行くのね。
ステンが良い
2000と5000で研いで、革砥で返しを取る感じで十分、毛が剃れる。
砥石が真っ直ぐならそんなに難しくない
子供の頃、近所の床屋のオヤジさんはヒゲを剃る前に幅広のベルトの様な革砥でカミソリを研いでいたな😮
俺はそれを不思議そうに眺めていた😅
やっぱり8が無難なのはわかる(｀・ω・´)1番が10だったのは意外だったな…結構ガッツリ捌いてるから13使ってると思ってた
解体やナイフ、刃の特性や研ぎかたに関しては北海道の某ハンター先生を参考にしたほうがよろしいかと思う
東出さんの手が大きいからサイズ感が勘違いされちゃいそうw
オピネルはハンドル水吸っちゃうと刃が開かなくなるから亜麻仁油にドブ漬けにするのがおすすめ👍