クリームパン誕生秘話、その他人生の学びがたっぷり詰まっていた…
『一商人として―所信と体験』相馬愛蔵、相馬黒光 岩波書店・昭和十三年初版刊
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◆2026年度前期 連続テレビ小説「風、薫る」
【放送予定】
2026年3月30日（月）より、全26週（130回） ※NHK ONEで同時・見逃し配信予定。
【脚本】
吉澤智子
【出演】
見上愛、上坂樹里
【原案】
田中ひかる 『明治のナイチンゲール 大関和物語』
【音楽】
野見祐二
【語り】
研ナオコ
【制作統括】
松園武大 宮本えり子
【主題歌】Mrs. GREEN APPLE 「風と町」
【出演】見上愛 上坂樹里 佐野晶哉 小林虎之介 早坂美海 藤原季節 三浦貴大 内田慈 丸山礼 小倉史也 ／根岸季衣 小林隆 髙嶋政宏 片岡鶴太郎 ／多部未華子 原田泰造 水野美紀 坂東彌十郎 北村一輝 ほか
【参考】
NHK公式ホームページ
HNKドラマガイド『風、薫る』NHK出版
『大関和と鈴木雅の人生』メディアソフト
『明治のナイチンゲール』田中ひかる
『大関和』青山誠
#朝ドラネタバレ
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上坂樹里 北村一輝 水野美紀 早坂美海 原田泰造 小林隆 小林虎之介 つぶやきシロー 岩瀬顕子 三浦貴大 根岸季衣 大島美幸 義達祐未 ザ・たっち 佐野晶哉 藤原季節 林裕太 坂東彌十郎 内田慈 小倉史也 片岡鶴太郎 松金よね子 広岡由里子 春海四方 多部未華子 髙嶋政宏 二田絢乃 中田青渚 井上向日葵 丸山礼 研ナオコ 生田絵梨花 菊池亜希子 中井友望 木越明 原嶋凛 玄理 伊勢志摩
とても貴重なお話をありがとうございました。
1人だけ表彰したことを反省してから立場を問わず平等にしたことに感心しました。
現代なら跡継ぎがなく店を売ることがあると思いますが、中村屋さんは何故売りに出されたのかな？
まるで相馬愛蔵のために用意されていたようで不思議です。
注文がキャンセルになったため葉桜餅が作られたのも興味深いです。
中村屋さんが長く続いているのは相馬愛蔵さんの人柄と経営理念がしっかりしているからだと思いました。
私がパン屋で働いていた経験話をさせていただきます。
店に配合表があつて小麦粉何グラム・砂糖何グラムというように決まっています。
いつも同じように計量して生地を捏ねますが、経験が浅いうちは生地の出来が変わってしまいました。
生地は温度が大切で、夏は氷水を使い、冬はお湯を使って1年中同じ温度に捏ねなければなりません。
フランスパン作りは難しく、良いフランスパンがある店は職人の腕がいいと言われています。
アンパンなどは鉄板に乗せて焼きますが、フランスパンはオーブンで直焼きにします。
直焼きにするため醗酵させたフランス生地をオーブンにいれる道具が必要になります。
長文失礼しました😓
次の代ですかねインドの方と結婚してインドカレーの新宿中村屋の元になるのは?
以前この会社で昔のエピソードを聞いたので。